土豆片火腿肠和杏鲍菇青椒一起炒，好看又好吃。
土豆火腿肠炒杏鲍菇青椒
食材：
一个土豆，火腿肠，杏鲍菇，青椒，葱，蒜。
调味料：
生抽，蚝油，胡椒粉，盐。
步骤：
1：先把所有食材清洗干净，土豆、火腿肠、杏鲍菇和青椒都切成大小差不多的片状，葱切成长段，蒜可以多来点，切末。
2：土豆片需先焯水，一分钟捞出，杏鲍菇也焯水。锅热倒入食用油，放蒜末炒出香味。
3：蒜香味出来后先放火腿肠片，煎至一下。
4：放入杏鲍菇片，可以多炒一会，表面的水分炒干。
5：放入土豆片，稍微翻炒一下即可。
6：最后放入青椒片和葱段，炒至青椒断生。
7：青椒变色后开始调味，生抽两勺，蚝油一勺，胡椒粉和盐适量。
8：所有食材翻炒均匀，全部上色即可出锅。
土豆火腿肠炒杏鲍菇青椒片就完成了，蒜香十足，简单又美味的家常菜。