泡菜是一种非常美味的风味小吃，世界各地都有泡菜的影子，风味也因各地做法不同而有异，其中涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝，并称为世界三大泡菜。已制妥的泡菜有丰富的乳酸菌，可帮助消化。但是制作泡菜有一定的规则，像是不能碰到生水或是油，否则容易腐败等等。
大家都知道，由于泡菜在腌制过程中会产生亚硝酸盐，这是公认的致癌物质；并且亚硝酸盐的含量与盐浓度、温度、腌制时间等众多因素密切相关，家庭、小作坊或无严格安全检测厂商生产的泡菜更容易出现亚硝酸盐含量过高的问题。因而泡菜不宜多食。
一般来说，我们在食用火腿肠的时候都是直接去超市里面购买包装好的火腿肠回家撕开包装直接吃，但这名男子却发现了一种火腿肠的“新吃法”，看起来非常的奇葩，但是来买的人却非常的多，一个接着一个，生意十分的火爆，收入也十分的可观。
只见该男子将买来的火腿肠切成小片放入事先准备好的清水里面，待浸泡到一定时间之后就拿出来售卖，与其他的泡菜一起称重算钱，30块钱一斤，听起来很贵，但是吃起来却十分的美味，路过的人大家抢着买，不少人更是直接成为了回头客，你们吃过这样的泡菜火腿肠吗？