咱们浙江的金华就是盛产火腿的地方，据说这精华已经从古代的时候就开始生产火腿了，在宋代的时候朝廷每年都会打仗，战士们吃不饱都没有力气，更没有力气打仗了，所以为了解决战士们的粮食问题，宋朝的一名厨师就研发了金华火腿，因为他发明的火腿是火红的颜色，所以皇上就亲自命名为火腿，有人说金华火腿之所以这么好吃，是因为它每一批的火腿里都会放一条狗腿，具体是为什么呢？为啥每10条金华火腿里就有一条狗腿？金华人知道原因，你知道吗
这里面也有一个传说，其实刚开始的时候，金华火腿都是纯猪肉，后来偶然间就会渗入了一条狗腿，以前金华火腿都是用较长的方式腌制的，十条火腿是一批放在一个大缸里面腌制，时间刚刚好，而火腿才会更加的好吃，所以在腌制火腿的时候，老板会派厂工人般的执手，而一名长工在中途中就会非常的惨，闻着花草的香气，真的是口水都要流下来了，但是要不能偷吃，因为每次火腿出关的时候都会核对一下数目，于是这个长工就想了一个非常奇特的办法。
火腿不能吃长工，就只能去外面抓一只狗，闻着花草的香切，吃着狗肉也是别有一番滋味，他吃得正香的时候恰好监工来巡查，无奈之下长工就把剩下的一条腿放到了缸里面，和火腿一起腌制，当初刚的时候监控就发现其中有一个缸的火腿比其他的火腿都要香很多，吃起来也是更好吃，重赏之下那名吃狗肉的长工就说出了大狗可以放进缸里的事情，电工就把这个消息报给了老板，而老板决定以后就用这样的方法腌制火腿。真的是一次投机取巧的方式，演变出了一种更好吃的火腿方法，也算是很好的事情了。
于是这种方法就流传了下来，现在金华火腿还在用这样的古老的方法腌制，不过也有人说法，因为狗的鼻子非常的灵敏，所以火腿腌制好，以后风干的时候小狗也会过来偷吃，但是狗不吃同类的肉，所以在腌制的过程当中加了一条狗腿之后狗球赛闻到味道也不敢再偷吃了，而且狗腿的营养价值也是非常的丰富，肉质鲜美，如果做成火腿也是非常的好吃，但是这两种说法我还是比较相信第二种，不知道大家会相信哪一种呢？哪一种是合乎常理？
其实每一种小吃都是不同的食材，碰撞到一起就会做出好吃的美食。我是哪一种方法做出来的，都能受到大家的欢迎，相信很多人都会特别的喜欢吃金华火腿吧，这可是咱们国家的非物质文化遗产了。