青椒、火腿肠都是非常常见的食材，青椒大多是用来做配菜，可以搭配多种食材，而且营养丰富，含有丰富丰富的维生素C、膳食纤维，今天我们就用这两种食材搭配在一起做一道好吃的，但是我们不是单纯地把青椒和火腿翻炒一下，味道却非常美味，下面给大家分享这道美食的具体做法，简单一做，吃起来香辣过瘾，家里的小孩都抢着吃，一起看一看吧。
食材准备：青椒、火腿肠、鸡蛋、面包糠、孜然粉、盐、食用油
具体步骤：
1、准备三个青椒，用刀直接切掉头部一小节，然后用筷子在青椒中转上几圈，将青椒中的瓤和籽一起挖出来不要，全部处理好后放置一旁备用；
2、准备三根火腿肠，剥去外衣后将火腿肠塞入青椒中，然后再切成2cm左右的小段，每一段都用牙签将火腿肠和青椒固定住，全部处理好后装入碗中备用；
3、准备两个碗，第一个碗中打入2个鸡蛋，用筷子搅打均匀，第二个碗中倒入适量的面包糠，取一个青椒放入蛋液中，裹上一层鸡蛋液，然后再放入面包糠中滚上一圈，均匀地裹上一层面包糠，全部裹上面包糠后放置一旁备用；
4、起锅，锅中倒入适量食用油，油热后依次下入裹上面包糠的青椒块，开中小火慢慢煎制，待一面煎至定型后翻面继续煎制，中途再翻一到两次面，使青椒能够受热更加均匀，待两面都煎至金黄后盛出装盘；再均匀撒上一些食盐和孜然粉，这道非常美味的尖椒火腿就做好了，香辣过瘾，家里小孩抢着吃。
小贴士：
1、火腿肠用牙签固定住，煎制的时候就不担心火腿肠掉出来了，吃的时候也可以拿上牙签开吃。
2、裹上面包糠煎制，这样做出来的青椒火腿口感酥脆，特别好吃。