高扬摄
四川在线记者张明海
11月5日上午，位于眉山市东坡区的中国泡菜博物馆内，迎来了一批特殊的客人：参加全省农产品加工园区建设推进会的代表们。
在该泡菜博物馆三楼的东坡泡菜精品展示厅，吸引了代表们的注意——这里陈列着当地12家知名泡菜食品企业的上百种泡菜食品精品。“我们将小泡菜做成了大产业、大品牌、大市场，预计年底园区规上企业将实现工业产值亿元，税收2.7亿元。”眉山“中国泡菜城”管委会*工委书记郭吉祥告诉记者。
如何进一步提高我省农产品加工能力和水平，关键着力点在哪里?在11月5日于眉山市举行的全省农产品加工园区建设推进会上，自全省各市州相关单位负责人、农产品加工园区负责人、农产品加工企业代表就此进行深入探讨。
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提升农产品加工园区的发展水平
园区，是发展农产品加工的重要载体。推进会上，省经济和信息化厅对30家农产品加工示范园区进行了授牌。
据了解，目前，我省现已建成农产品加工园区个，营业收入达亿元。而其中，30个示范园区农产品加工企业营业收入已实现亿元，占全省农产品加工营业收入的20%。
尽管如此，省经济和信息化厅厅长朱家德认为，我省农产品加工园区仍然存在着短板。“全省农产品精深加工产业规模小、分布散的状况没有彻底转变，产业结构和综合实力有待进一步优化提升，各地农产品优势和特色园区建设相对缓慢，园区整体公共服务配套能力还不高的问题依然存在。”
5年前，铁骑力士集团牵头在三台县打造了“孵化器+加速器”模式的绿溪优食谷农产品加工园区，带动食品精深加工产业加速发展，形成了产业链、价值链、生态链一体化的特色园区。铁骑力士集团执行总裁李全表示，该集团将推广其园区发展模式，力争在全国复制打造10个产业园区，孵化个合伙制企业，创造亿元销售收入，实现利润10亿元。
郭吉祥透露，目前，眉山“中国泡菜城”正着手编制园区千亿产业发展规划，“将泡菜、调味品、休闲食品、方便食品、配套食品产业等5大产业集群打造为百亿产业”。
省农业农村厅副厅长肖小余表示，做好农产品加工，要突出抓好“菜篮子”“果盘子”等仓储冷链物流建设，推进农产品加工向产地下沉、向园区集中。“要继续认定一批省级星级现代农业园区，争取省级以上农业园区产地初加工率达到85%以上。”
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加强产品和技术的创新是不变的主题
创新，是农产品加工一直不变的主题，特别是产品和技术的创新。
成都希望食品公司常务副总班明龙对此印象深刻。“我们积极尝试从传统的高低温火腿肠转向传统中式菜肴、川菜工业化、标准化方面进行了积极的尝试。”班明龙以该公司年推出的“小酥肉”举例，“该款产品推出后迅速成为行业爆品，当年营收过亿元，今年单品营收预计会突破5亿元”。
班明龙还透露了希望食品目前正进行的产品创新计划。这包括：围绕火锅消费进行系列化开发，形成小酥肉、火锅麻辣牛肉片等火锅类肉制品，以中式快餐、企业学校食堂消费为主的团餐食材类产品，以及以健身鸡胸肉、高蛋白鸡肉肠等为代表的健身产品系列等。
巴中市*府副市长王祥兵介绍了当地加强产品创新的努力。他透露，当地通过发展富硒茶、白酒酿造等农产品生产和加工，目前，全市已经拥有国家地理标志保护产品12个，无公害认证产品个、绿色认证产品49个、有机认证产品70个。
朱家德还特别提到要加强技术创新。“近年来，我们聚焦强链延链补链，围绕粮油加工、肉制品加工等7大重点优势产业，实施农产品加工提升工程，取得了积极的成效。”他透露，下一步，将进一步提升农产品加工产业的技术装备水平，积极推广新工艺、新技术、新装备，逐步淘汰落后设备设施。
