北京中科白癜风 https://myyk.familydoctor.com.cn/2831大家好这里是欢姐美食，爱分享美食。今天分享五道适合冬季吃的下饭菜，专治没胃口，营养美味很下饭，很适合上班族。荤素搭配老少皆宜，简单易做不费时，一起来看看是哪五道菜吧。
第一道：辣椒炒鸡蛋
食材：鸡蛋，青线椒，小米辣，蒜末。
调料：食用油，食盐，生抽，老抽。
做法：
1、鸡蛋打入碗中搅散，青线椒和小米辣洗干净后斜切成片。
2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液，煮熟后炒散盛出备用。再倒入一点食用油，放入青线椒和小米辣翻炒，煸炒出辣味，再加入一点食盐调味，翻炒均匀。
、放入蒜末翻炒均匀，再倒入鸡蛋，加入一点老抽，翻炒均匀上色。最后沿着锅边淋入一点清水，爆炒一会儿，炒干水分炒出香味即可出锅。
第二道：火腿肠炒鸡蛋
食材：火腿肠，鸡蛋，蒜末，葱花。
调料：食用油，生抽，蚝油，白糖，淀粉，辣椒面。
做法：
1、火腿肠切成片，鸡蛋打入碗中搅散。起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎煮，炒熟后炒散盛出备用。
2、酱汁：碗中放入生抽、蚝油、白糖、淀粉、辣椒面，再加入半碗清水搅拌均匀备用。
、起锅烧油，放入蒜末爆香，再放入火腿肠翻炒一会儿，炒至表面微*，再放入鸡蛋和酱汁，翻炒均匀。
4、酱汁煮开后，开小火慢慢焖煮，煮至酱汁浓稠，撒上葱花即可出锅。
第三道：回锅肉
食材：五花肉，蒜苗，蒜末，青线椒，豆瓣酱。
调料：食用油，生抽，蚝油，白糖。
做法：
1、五花肉清洗干净切成薄片，青线椒斜切成片，蒜苗切成小段。
2、起锅烧油，油热后放入五花肉煸炒出油脂，炒至焦*色后盛出备用。锅中底油，放入蒜末爆香，再放入青线椒炒出香味。
、然后倒入五花肉翻炒均匀，加入生抽、豆瓣酱、蚝油和白糖，翻炒均匀入味。最后加入蒜苗，快速翻炒均匀，炒出香味炒至断生即可出锅。
第四道：青椒炒牛肉
食材：牛肉，青椒，姜蒜。
调料：食用油，蚝油，生抽，淀粉，料酒，老抽，胡椒粉。
做法：
1、牛肉清洗干净切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉，抓拌均匀，再放入食用油锁住水分，抓拌均匀腌制十分钟。
2、起锅烧油，油热后放入牛肉炒至变色，然后盛出备用。重新起锅烧油，放入姜蒜爆香，再放入青椒翻炒出香味，然后倒入牛肉翻炒均匀。
、加入生抽、蚝油翻炒均匀入味，再淋入水淀粉勾芡，炒匀炒至黏稠即可出锅。
第五道：小炒牛肉
食材：牛肉，姜蒜末，葱花，白芝麻。
调料：食用油，生抽，老抽，孜然粉，淀粉，花椒油。
做法：
1、牛肉清洗干净切成片，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、孜然粉、淀粉、花椒油，抓拌均匀腌制半个小时。
2、起锅烧油，爆香姜蒜末，再放入牛肉翻炒，炒至变色后继续翻炒2分钟左右，炒出香味。炒熟炒香后，撒上白芝麻和葱花即可出锅。
以上分享的五道美味的冬季下饭菜，适合上班族的朋友，做法简单好吃不贵，简单快手营养足，好好吃饭拒绝外卖。
