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剩米饭不要再扔了给大家分享几种剩米饭做 [复制链接]

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肉沫土豆饭

土豆、五花肉、蒜末、小米辣

1、调酱汁:适量盐和鸡精、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺淀粉、一碗水拌匀;

2、土豆切丁泡一下水再沥干,五花肉切成肉末

3、锅中放油倒入土豆炒至金*微焦,呈出备用锅中留底油,倒入五花肉末炒至变色,放蒜末和小米辣炒香,再倒入土豆、酱汁焖煮至汤汁浓稠即可!

酱鸡蛋饭

1、五个鸡蛋打入碗中,放少许盐,打散备用。

2、做一个碗汁:碗中放一勺生抽,一勺蚝油,一勺玉米淀粉,半碗清水,搅拌均匀备用。

3、锅中放油,倒入蛋液,炒散后盛出

4、再放少许油,放一勺甜面酱,一勺*豆酱炒香,倒入做好的碗汁,烧开后倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,撒上香葱即可出锅

懒人焖饭

大米、腊肠、土豆、香菇、胡萝卜、青椒、蒜末、2勺生抽,1勺蚝油,1勺老抽,

半勺白糖,少许胡椒粉、盐,1勺植物油

1、先将大米淘洗干净放入电饭煲内,倒入酱汁拌匀,依次放上所有配菜(除青椒、蒜末)

2、电饭煲选择常规煮饭模式做熟,开盖加入青椒、蒜末、淋一点香油,搅拌搅拌开吃啦

青椒肉丝饭

瘦肉g、青椒2个

1、瘦肉切丝,加一勺生抽、一勺老抽、一勺淀粉抓匀腌制半小时;青椒切丝备用;

2、调酱汁:少量盐和糖、一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、半碗水拌匀;

3、锅中放油倒入瘦肉炒至变色盛出备用;

4、锅中放油煸香蒜末,放入青椒丝炒断生,倒入肉丝和酱汁煮至浓稠倒在米饭上即可开吃啦

红烧肉丁饭

五花肉g鸡蛋2~3个葱姜八角冰糖

1、先调一个料汁:3勺生抽2勺料酒1勺老抽1勺冰糖

2、五花肉的不加油煸炒到表面焦*,然后加入葱姜八角翻炒几下倒入料汁再加2碗热水

3、加入两颗煮熟去壳的蛋,盖盖子最小火焖炖30-40分钟汤汁收到浓稠就可以了

烤饭团

剩米饭、火腿肠、玉米粒、海苔肉松、芝麻、生抽1勺、蚝油1勺

1、米饭+切好的火腿粒+玉米粒+海苔肉松+芝麻+生抽+蚝油抓匀,捏成大小均匀圆

圆的饭团

2、放入烤盘,表面刷一层软化的*油,预热好的烤箱度烤10分钟即可

腊肉炒饭

1、煮好米饭放凉备用

2、腊肉煮熟切丁备用

3、油烧热加入蛋液滑熟捞出备用

4、蒜苗洗净切末(头和叶分开放),火腿肠切丁,青椒切末,豆角切末

5、锅内加少量油,烧热后加入腊肉,炒香炒出多余油脂后加蒜苗头、青椒,炒香后加火腿肠、豆角、鸡蛋,翻炒2分钟后加入米饭,米饭炒散后调味加少量盐、生抽翻炒入味,最后加入蒜苗叶、鸡精翻炒均匀即可

香肠土豆焖饭

土豆1个、香菇6朵、胡萝卜半根、香肠3根、青豆、玉米、大米

1、土豆去皮切大块,胡萝卜和香菇切丁,香肠切片备用

2、锅中少许油煎一下香肠,留底油炒香土豆香菇胡萝卜

3、洗净的大米克,放入电饭煲中,放入炒好的土豆香菇胡萝卜和香肠、玉米、青豆,加入克清水

4、加入2勺生抽+1勺蚝油+2勺老抽+少许盐+2勺香油,加入克清水拌匀盖盖,开启煮饭模式

5、时间到撒点葱花拌匀即可

番茄土豆烩饭

番茄2个,土豆1个,米饭1碗,葱花,蒜末。

1、番茄洗净切小块,土豆去皮切小块,蒜切沫

2、热油倒入蒜沫爆香,加入番茄炒出汁,加入土豆翻炒,加入一勺生抽,一勺蚝油,一勺番茄酱,加半碗清水,中小火小火焖煮10分钟,加入剩米饭再煮1分钟撒葱花出锅即可,真的是太好吃了

豆角香肠蛋炒饭

剩米饭一碗,豇豆角5根,鸡蛋两颗,火腿肠2根,生抽两勺,蚝油1勺,盐少许

1、火腿肠切丁,豆角切丁,鸡蛋打散备用

2、起锅热油,倒入蛋液,顺时针搅动,炒成鸡蛋碎盛盘备用

3、剩米饭(剩米饭最好冷藏过,戴上一次性手套把米饭块捏碎,这样炒起来更好)加1勺食用油,2勺生抽,1勺蚝油搅拌均匀备用

4、锅里倒入适量的油,下入豆角丁翻炒1-2分钟,倒入米饭继续翻炒两三分钟,倒入火腿丁和鸡蛋碎再翻炒一会儿,最后加入适量的盐调味即可

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