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火腿肠在家也能自制超快手简单健康好吃 [复制链接]

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刘*连医生 http://m.39.net/pf/a_9392368.html

香肠是很多人的热爱,饿的时候吃一根,可是大家都忽略了健康安全问题,外面卖的火腿肠添加了太多的添加剂,吃多了总是不健康的,所以我更愿意在家自制火腿肠,做火腿肠的过程本身就是一件有趣的事情,为家人做健康美食,就是一件幸福的事。

比如说做火腿肠的过程卫生吗?有抗生素吗?长期食用会在人体中积累*素吗?其实现在只买正规品牌的香肠就可以了,而且现在国家对食品安全方面非常严格控制,在原材料验收、生产线、生产过程中,半成品和成品的监测都在规定的位置,都有标准。

但是火腿肠是安全的,但是不怎么能吃,买的时候也一定要买正规品牌的香肠,如果无论如何都可以在外面卖的话,在家里自制就可以了,便宜又干净又好吃,自家制火腿;食材:精肉克、玉米淀粉5克、小麦粉2汤匙、酱油3克、蛋白1个。

1.将精肉洗净,去除水分切成小块,放入烹调机敲打肉2.取出大碗,加入蛋白、酱油、小麦粉、淀粉混合,3.装在包装袋里,没有的情况下,用厚的保冷袋代替,从底部切小口,4.将肉泥压在锡箔纸上,按距离保持手指宽度。

5.按完后慢慢卷起,卷时稍微压住,拧紧锡箔纸的两端,6.全部做好后,放入冰箱冷冻1小时,7.冷冻后放入蒸笼,用大火煮开水后,用中火蒸30分钟8.蒸好后取出,冷却至常温,撕开铝纸即可。

鸡肉肠;材料:鸡胸肉克,淀粉30克,小麦粉20克,胡萝卜80克,鸡蛋2个,柠檬汁2滴,白糖,盐,黑胡椒适量,1.鸡脯肉要洗小,放入料理机,磨碎肉,2.将胡萝卜和洋葱洗净,切碎。

3.将切好的洋葱和胡萝卜放入大碗中,在肉泥中加入小麦粉、淀粉、砂糖、盐、鸡蛋、柠檬汁两滴,4.用打鸡蛋器顺时针搅拌3分钟左右5.将碎纸放入包装袋中,切成1cm左右的口,6.将食用油涂在香肠的模具上,然后将食材压入模具中。

7.将模具放入蒸笼,沸腾后用大火蒸20分钟8.取出放入烤箱,加热度,烤15分钟,最后取出,撒上少许黑胡椒,怎么样?做香肠没有你想象的那么难吗?记住了的话请给家人做吃。

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