北京哪家看白癜风好 https://wapyyk.39.net/hospital/89ac7_knowledges.html东海街头特色小吃—油炸卷煎饼,咸鲜味美,看到了就走不动路!
油炸卷煎饼,不知道大家有没有吃过?这是一种街头小吃,一个小推车,一个煤气罐,一个油锅和一些菜架就能经验起来。经验者把推车停在在人流量多的地方,香味一出来就能吸引一大堆的人。炸串的生意最好的时候一般都是在晚上,这个时候出来“觅食”的人比较多。
油炸卷煎饼
说起油炸卷煎饼,我也不知道这个是源自哪里,一般苏北,山东都会有这样的小吃。这种小吃就是把各种蔬菜,肉类,各种丸子串成一串串的,价格有一块到五块不等。客人挑选自己喜欢吃的串,然后放到托盘里,然后让老板炸,炸好了之后,再放到煎饼上,抹上辣椒和自制的酱,咸香味美,吃着非常过瘾。
炸串卷煎饼
我们东海这个小县城,这种油炸卷煎饼也是非常受人喜爱。晚上各个夜市或者路口,只要是人比较多的地方,都会有这个油炸卷煎饼。
在接送孩子上下学的路上,就有一家油炸卷煎饼,是用一辆手推车经营的。每次路过那里,炸串的香味总能诱人吞咽口水。终于孩子忍不住了,放学的时候和我说“妈妈,今天考试考得不错,你给我炸一个吧。”其实,我也有些馋了,就答应了。
油炸卷煎饼
来到推车前,看到老板准备的食材还是很多的,各种常见的蔬菜,丸子,里脊,肉串等,我前面都有两个人排队了。老板给我了一个托盘,让我自己挑选菜。炸串我比较喜欢吃素的,一般都会点青菜,平菇,素鸡,青椒,金针菇,这些都是一块钱一串。孩子就喜欢吃荤的,里脊肉,鱼豆腐,各种炸丸子,素菜也就点了一个白菜。另外,我又点了两根火腿肠,这些一共二十块钱。
油炸卷煎饼
老板把我们点的菜倒进油锅里,菜在油锅里滋滋的响,瞬间香味就冒了出来。素菜炸的时间比较短一般两分钟左右就好了,荤菜需要的时间长一些尤其是火腿肠和丸子。
各类菜按照熟的时间长短,依次夹出来。因为这些菜都是油炸的,含的油挺多,先要放在网格上压一下,把油挤出来滤掉,然后就是撒调味料了。
油炸卷煎饼
卷煎饼的炸串,用剪刀剪碎,包在煎饼里,里面再撒芝麻,辣椒,抹上一些自制的酱,这样美味的油炸卷煎饼就做好了。
我们要的火腿肠没有卷,就直接撒了一些椒盐就可以吃了。
油炸卷煎饼
这些炸串用煎饼包起来就非常的大了,一般饭量不大的人,一个煎饼卷四五串就能吃饱。
一口咬下去,炸串的咸香瞬间填满口腔,嚼的时候还冒着油,这个味道总能让人回味无穷。
油炸卷煎饼
这就是东海街头特色小吃—油炸卷煎饼,咸鲜味美,时间长不吃就会想,只要看到了就走不动路,一定的卷一个走。
这样的小吃,你喜欢吗?
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