苯丁酸氮芥片 https://m.39.net/disease/a_9097794.html炒蒜苔是我们生活中常见的家常菜，我们每个人几乎都爱吃这道菜，这道菜配着米饭或者馒头吃，都能吃很多主食的，过年家里来客人，作为喝酒的菜也是很不错的，现在马上过年了，家里要来一些客人，炒什么菜才会让客人吃得开心呢？不妨炒一炒这道菜，这道菜就是蒜苔炒鸡蛋火腿肠，出锅的菜品搭配着米饭是非常下饭的，也是非常下酒的，往往这道菜一上桌，很快就会被吃光的。今天小编就会教给大家火腿肠、蒜苔、鸡蛋怎么搭配一块炒才会更加好吃。食材：蒜苔克、火腿肠1个、鸡蛋2个、胡萝卜半根、食用油适量、食用盐适量、大葱适量、青椒1个操作步骤：1.把蒜苔的根部和尾部去掉，然后把蒜苔切成长度为四五厘米的段状，这样清洗蒜苔的时候会更容易清洗一点，然后把蒜苔洗个三四遍，捞出蒜苔段放在控水篮子里控水。洗完蒜苔段，开始洗胡萝卜、大葱、青椒，这几样菜都清洗干净后，把胡萝卜切成细丝、大葱切成大葱丝、青椒切成青椒丝，火腿肠剥开皮冲洗干净，切成火腿肠片放在碗里，鸡蛋打散在碗里搅拌均匀，可以在鸡蛋液里滴入少量盐。2.准备炒各种食材，炒锅刷洗干净，滴入少量食用油，油热放入搅拌均匀的鸡蛋液，等鸡蛋液煎成块后，用锅铲把鸡蛋块分成几个块状。炒锅里放入少量食用油，油热放入大葱丝爆香，爆香后放入青椒丝炒3到4遍后，放入蒜苔段、胡萝卜丝翻炒均匀，蒜苔不容易吸盐，可以提前撒入适量盐，然后翻炒均匀，沿着锅边倒入适量温水，盖住锅盖，菜中间冒泡以后倒入火腿肠片，菜品搅拌均匀，等菜煮冒泡以后，放入鸡蛋块翻炒3到4遍，品尝一下口味，口味太淡的话可以加入适量食用盐搅拌均匀。关火装盘食用。蒜苔炒火腿肠鸡蛋小技巧：1.炒鸡蛋块时，记住这一点，出锅的鸡蛋块比较嫩，热锅冷油下锅，记得火要开得足够大，另外油烧热就下入鸡蛋液，快翻快炒，鸡蛋液下锅之后可以把火候调小，这样做出来的鸡蛋块比较嫩，直接用锅铲翻一翻、炒一炒，这样做出来的鸡蛋块比较嫩，要想鸡蛋块比较嫩，可以把火关小点，这样出锅的鸡蛋块又嫩又好吃，有的人在炒鸡蛋块时，鸡蛋块比较嫩，那就是因为没有把握住火候的原因。2.炒蒜苔时，不容易吸盐的方法就是提前把盐放入蒜苔上，先不要翻炒，盖住锅盖焖一会再翻开锅，在蒜苔上放入适量盐，再次盖住锅盖焖一会，再次打开锅盖翻炒三四遍，按照这种方法做，出锅的蒜苔很容易进盐还进味。蒜苔炒鸡蛋要好吃，这2种方法很关键！不用放味精，保准蒜苔鲜香入味。这2种方法就是一把鸡蛋炒嫩；二是炒蒜苔的时候，把蒜苔里放入少量食用盐，盖住锅盖焖，让蒜苔进盐后翻炒均匀，按照这2种方法做，出锅的蒜苔鸡蛋火腿肠味道好，有盐味有油味。这种蒜苔炒鸡蛋的方法，您学会了吗？如果您也喜欢的话，可以点赞、评论、收藏和转发，谢谢您的鼓励和支持！
