北京哪里的白癜风医院最好 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/241028/w6ubl8c.html最近，曝光的淀粉肠塌房事件闹得沸沸扬扬，一些不良商家，居然选用连狗都不吃的鸡骨泥代替鸡肉制作淀粉肠进行出售，一夜之间，这个曾经火遍全国的网红小吃被列入了消费者的黑名单。
淀粉肠那么美味，是不是以后都不能吃啦？吃货们别慌！想吃淀粉肠，我们自己动手做！自制淀粉肠不仅健康卫生，还能根据个人口味调整，让你吃得放心又满足。
自制淀粉肠的食材准备
我们制作的是猪肉版本的淀粉肠，且不需要肠衣，操作简单，所需材料也方便购买，有手就会，更适合大部分人。
要想做出美味的淀粉肠，食材选择是关键，在购买时，一定要注意食材的新鲜度和品质，这样才能保证淀粉肠的口感和卫生哦。
我们需要准备的主要食材有：
去皮猪后腿肉1斤、葱、姜、花椒、八角、香叶、白胡椒粉、十三香、玉米淀粉
自制淀粉肠的制作步骤
做法如下：
1、将葱、姜、花椒、八角与香叶，轻轻放入锅中，加入ml的清水，细火慢熬，直至浓缩至大约80ml的精华汤汁，随后放置一旁，待其冷却。
2、将猪肉切小块，放入绞肉机中。接着，加入两勺白糖，一勺盐，轻轻撒上一些白胡椒粉，再加入半勺十三香提味。
3、缓缓加入两勺食用油，六勺玉米淀粉，再倒入少许先前熬制的汤汁，启动绞肉机，将其搅打至细腻顺滑。
4、先前熬制的汤汁还有剩余，将剩余的汤汁分两次均匀加入肉馅中，每次再加入两勺淀粉，沿着同一个方向用力搅打，直至肉馅上劲儿，呈现出诱人的拉丝感。
5、将准备好的肉馅放入裱花袋中，同时剪裁锡纸成适合的大小。在锡纸上轻轻刷上一层油，防止粘连。随后，将肉馅均匀挤入锡纸中，按照图示所示，轻轻卷起并拧成可爱的糖果形状。
（用锡纸觉得麻烦的话，大家也可以去多多上买香肠模具，就方便多啦）
6、将制作好的肉肠放入蒸锅中，用冷水开始蒸煮，大约25分钟后，香气四溢的自制肉肠便可出锅啦~
怎么样，步骤很简单吧？喜欢吃淀粉肠的吃货朋友们，可以根据以上的步骤，做出各种不同的淀粉肠，例如：鸡肉肠、玉米肠、牛肉肠等等，如果家里经常做的话，可以考虑再去买肠衣和灌肠器，平时也可以多做一点，放凉后，冷冻保存，想吃的时候再取出解冻即可。
自己做的淀粉肠，食材新鲜，且减少了添加剂的使用，美味又健康，想吃就吃，且烹饪方式多样，可以根据个人口味选择煎、炸、烤等不同的烹饪方法。现在，就让我们一起动手，尝试制作这道美味的淀粉肠吧！
