购买火腿肠,认准这个标准就没错,只要满足 [复制链接]

导购：购买预包装的肉食，认准这个标准就没错，可以确定优质无疑

不知道大家喜不喜欢吃火腿肠，尤其是还在上学时候，不管是去路边烧烤，还是去超市里的时候，总是要买点火腿肠来解馋。吃起来不仅有肉的香味，还有火腿肠本身独特的味道。现在零售的火腿肠种类也是越来越多了，可以吃上很多种的火腿肠，不仅有火腿肠，还出现了泡面肠，鳕鱼肠，鸡肉肠等等，这些火腿肠的口味也各不相同。有时候买的火腿肠会出现吃着很面的情况，甚至用手去搓一下就会搓得很粉，一点弹性也没有了，对比以前吃过的味道就会差很多，可以很明显地察觉这其中的问题所在，正如想的那样，现在经济越来越好了，出现了很多爱贪便宜的商家，每一道工序都是从低价开始，而不去考虑太多。所以我们在挑选火腿肠的时候也要认真挑选一下。当挑选火腿肠的时候，只需参照火腿肠上的“这行字”，就可以确定优质火腿肠。

所需材料：火腿肠

具体方法：

1、我们首先需要了解一下火腿肠等级。火腿肠一般会分为三个等级，优级，顶级和特级。这个级别是根据所含的淀粉量来决定的，淀粉含量越少，级别越高，口感越好，当然价格也会相对高一些。

2、优质的火腿肠淀粉含量是10%以下，含量是比较高，吃起来口感相对会差一些，顶级的淀粉含量是在8%以下，特级的淀粉含量是6%以下，说明配料中淀粉还是相对更少一些。

淀粉是提高火腿肠产量、保持产品质量和口感的重要手段。然而，添加过多的淀粉将不可避免地降低产品中的肉含量，导致弹性降低。无淀粉级火腿并非完全无淀粉，而是淀粉含量低。

3、还有一种是更纯粹的肉肠，淀粉含量是1%以下，但是这种很少能在市场看到。

4、还有在火腿肠的类别中，经常会看到好多不同种类的火腿肠，比如玉米肠，鸡肉肠，牛肉肠等，但这些并不全是鸡肉和牛肉制作的，还会添加猪肉或者其他肉类进行调配而成。

国家标准规定，使用鸡肉、鱼肉或牛肉等单一原料制成的火腿肠，其产品名称应命名为“鸡肉肠”、“鱼肉肠”或“牛肉肠”。但是市场上存在部分“混搭”产品，如猪肉风味火腿肠、牛肉风味火腿肠等多种产品种类，基本上是加了鸡肉的火腿肠，而且鸡含量较高。

在挑选火腿肠的时候，可以根据个人的喜好挑选，喜欢吃肉多一点的火腿肠，那么可以选择无淀粉火腿肠。喜欢吃口感相间的火腿肠，那我们就可以选择优质火腿肠。如果你喜欢肉味足且香的，可以选择特级火腿肠。喜欢吃烧烤那里的火腿肠，可以选择普通火腿肠。不管是什么火腿肠，如果你想吃到优质且口感好，选择淀粉含量比较少的就对了。以上就是挑选火腿肠的小技巧，喜欢的朋友赶紧试试吧。