金华火腿这一美食因为著名的美食记录节目《舌尖上的中国》亮丽的出现在了大家眼前。据说从很早开始，这里就是生产火腿的风水宝地，一直为皇家提供金华火腿的优质贡品。
这组照片中的上万只金华火腿的晾晒场面就拍摄于今年，在浙江的一家金华火腿的制作公司，光是看这场面也是甚为壮观的。
金华火腿是浙江金华地区的一大特产，在年也被正式的批准成为了地理标志保护产品。从年开始，金华火腿每年的产量都能够超过万只。
金华火腿是一种拥有悠久历史的美食，据说有史料记载的最早出现金华火腿的朝代是在唐朝时期。在唐朝时期的书籍中就曾经记载金华这个地方是产火腿最好的地方。
在宋朝时期，金华火腿成为了金华地区的一种著名的特产，生产的规模也越来越大。在元朝时期，因为制作方法传到了欧洲，所以也奠定了欧洲火腿的起源。
一直发展到明朝时期，金华火腿不仅是著名的特产，而且还成为了一道贡品美食。发展到清朝时期，金华火腿已经不再单单在国内售卖而是远销到了东南亚地区以及欧美各处。
金华火腿在外形上来看红白分明，色泽是非常鲜艳的，吃起来咸中带甜，而且肥肉也是肥而不腻，因此才能够得到大家的喜欢。
金华火腿不仅吃起来非常美味，而且营养也是非常丰富的。因为经过了数月的发酵过程，所以火腿中含有18种氨基酸，不仅能够有利于人体的吸收，还可以养胃生津，健足固骨。
金华火腿在食用的时候也是有很多方法的，可以直接吃，可以拿来炒菜，炖菜，包括可以直接放到电饭煲中跟米饭一同制作焖饭，这都是金华火腿好吃的吃法。
