田间地头，有不少我们叫不出名字，但是却经常能够见到的野草，野菜，野果。其中有像是狗尾巴草那种能让孩子玩乐的野草，也有荠菜这种能够供人食用的野菜。而今天跟大家分享的这种乡间野物，不但功能丰富，而且造型独特。可谓是田间一宝。
它的名字叫做“香蒲”，提起名字有些朋友可能比较陌生，但是看到图片，你就会惊叹一声，原来是它啊。香蒲形似香肠，乍眼看去仿佛是地里长满了香肠一般，这种有趣的植物想必很多朋友小时候都拿来玩乐过。
其实香蒲这种植物有不少名字，不同地区对香蒲的称呼也不尽相同。就像是毛蜡烛，毛拉子，蒲棒等等，都是根据香蒲这特殊的造型而得名的。正因为这种有趣的样子，很多的小孩子会把香蒲当成闲暇娱乐时候的玩具，其趣味性可见一斑，其实香蒲的作用却远不止此。
香蒲之所以有个“香”字还是因为其自身有着较为好闻的气味，这种气味在夏天很是有用。因为乡间田里蚊虫较多，而香蒲正是这些蚊虫的克星，深受农民的喜爱。不仅如此，干农活的时候不慎划到手指，我们也能第一个想到香蒲，其止血消肿的效果也是立竿见影。古时候人们的久烧不断的火把其实也是用香蒲为燃料做成的。可见，香蒲并非是个华而不实的家伙，它对人们的生活还有着不少的用处呢。
同很多野菜相似，香蒲也是能够食用的，虽然没有“香肠”的味道，但是其鲜美程度能与茭白相媲美。其实香蒲的食用部分跟“香肠”倒是没有什么关系，我们食用的是香蒲隐藏在水下的部分。
是香蒲的幼叶基部和跟状茎的部分，是十分香嫩而且有营养的。其实现在人们对野菜的印象已经不再停留在苦人家才会食用的印象中，野菜的标签更靠近天然，营养，健康。香蒲亦是如此。香蒲在古时候就在中医中有所记载，不但补中气，而且和气血，对人体的健康十分有益。
人们现在越来越看重天然的植物所带来的影响。对香蒲的研究也越发深刻，所以很多农民也开始对香蒲进行有目的的种植。这个过程中还发现，香蒲对于净化水质也是有着不错的效果。随着人们对香蒲的了解和喜爱，香蒲在市面上的价格也连续走高，40元一斤似乎也变得不足为奇。
不知道在你的生活中是否接触过香蒲这种植物呢？如果有的话，可千万别小瞧了这个长似香肠的植物，它的用处可真不少。
