金华火腿和宣威火腿是国内最知名火腿中的两种，那它们究竟哪个更好呢？
金华火腿
金华火腿
金华火腿的优点是：蛋白质含量高，脂肪含量低，钠含量低，同时硒含量较大部分火腿及火腿肠高。
金华火腿的缺点是：在大部分矿物质含量上不是很突出。
宣威火腿
宣威火腿
宣威火腿的优点是：大部分矿物质的含量较其它火腿及火腿肠高，包括钙、镁、铁等；对于喜欢食用火腿肥肉的人群来说脂肪含量较高。
宣威火腿的缺点是：钠含量很高，对于喜欢吃火腿瘦肉的人群来说肥肉太多。
金华火腿和宣威火腿差异较大的部分营养素数据（每g可食用部分含量）
金华火腿：水分48.7g，蛋白质16.4g，脂肪28g，钠.4mg，钙9mg，镁23mg，铁2.1mg，硒13ug。
宣威火腿：水分22.1g，蛋白质11.4g，脂肪56.1g，钠.5mg，钙mg，镁mg，铁41.2mg，硒4.31ug。
总结
从营养素的角度上说，金华火腿更“瘦”，更健康；宣威火腿更“肥”，营养更丰富。
