中国3大传统名肉,北京广东浙江各占一 [复制链接]

中国3大传统名肉，北京、广东、浙江各占一肉，全吃过的举手！

不知道大家都知道么，中国有三个地区的肉特别出名，味道与众不同，很是好吃。而且都是人们日常生活中最经常吃到的猪肉。中国人对猪肉的热爱，那真的是无可取代，猪的整个身体基本上没有什么不吃的地方，纵观整个中国，猪肉的做法可以说太多了，但是要找到最好的杰作，那就必须得提到这中国的传统三大名肉，是中国猪肉烹饪里的经典代表。

第一个是广东腊肉。这种用空气和阳光蒸发水分的肉制品具有口感紧致、口味咸甜的特点，深受人们喜爱。腊肉一般采用五肉，加入*酒、糖、盐等耕种作料腌制晒干而成，也可以用肠衣做成腊肠，方便储存和食用。广式腊肉味道咸甜，油脂丰富，肥瘦相间，可以切成片炒菜，可以单独蒸熟，也可以放在米饭上面蒸制，味道香浓，口感紧致，能快速补充能量，特别容易满足人的味蕾。说到这里，色香味俱全的菜品着实是让小编感到好饿。正好在这里给大家分享一下小编寻找美食的独门秘籍。大家可以点开58同城厨师岗位的招聘信息，所开出薪资高的饭店，对菜品口味的要求肯定讲究，美味自然错不了。

第二个是北京酱肉，北京的美食多与酱有关，比如炸酱面，京酱肉丝等等。而“酱”的做法，是将肉炒熟后用炒糖色或酱油上色等方法烹饪而成，具有北京风味的酱肉，多作为熟食凉菜上桌，调料很简单，仅仅起到去腥、增香的作用，不会抢了肉的鲜味。酱肉中又以酱五花最诱人，肥而不腻，鲜香软糯，是过年过节是最值得一吃的下酒菜！

再来第三个就是浙江金华火腿。这种非常出名的火腿产自江浙一带浙江的金华，故此命名。金华火腿用猪的大腿做主要原料，经过长达几个月的腌制、风干而成，这种火腿的制作很讲究，根据不同的季节有不同的工序。金华火腿可以炒菜、可以炖汤，营养丰富，口味香浓，就是中国名菜佛跳墙里面都要用金华火腿。