海峡都市报

注册

 

发新话题 回复该主题

盘点河南的火腿肠厂家如何选肠 [复制链接]

1#
北京白癜风治疗哪个医院好 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/video_bjzkbdfyy/

说到火腿肠,第一个想到的就是河南的,几个最知名的火腿肠生产厂家都在河南。

双汇

双汇创于年,是中国大型肉类加工基地,总部在河南漯河市。双汇在全国18个省(市)建有30个现代化肉类加工基地和配套产业,形成了饲料、养殖、屠宰、肉制品加工、新材料包装、冷链物流、商业外贸等完善的产业链,年产销肉类产品近万吨,拥有多万个销售终端,每天有一万多吨产品销往全国各地,在全国绝大部分省份均可实现朝发夕至。

但是近年来,食品安全事故频发,让消费者有些失望。

春都

这个品牌大家也都不陌生,前身是洛阳肉联厂,也是“中国火腿肠之父”。那根会跳舞的火腿肠曾红遍大江南北。

现在的新春都,主营肉制品加工、生猪屠宰分割,自建生猪养殖基地,同时承担着中央储备肉活畜储备的代储管理工作。所属通过资质认证的中央储备肉活畜储备基地场26个,年出栏商品猪达多万头。

洛阳春都食品有限公司位于洛阳伊滨区佃庄镇产业园区,占地亩,具有标准化厂房、研发中心大楼,肉制品自动化生产设备和检测设施,是集研发、生产、销售为一体的现代化食品企业,年产量8万吨。

产品质量、产品提幅较快,产品销售网络遍布各地,已在当地成为国家扶贫健康工程及学生餐食品企业。

众品肉制品

众品肉制品成立于年,肉类产业链整合商,专业从事农产品加工、食品制造和冷链物流服务于一体的企业集团。

河南众品食品股份有限公司以“成为行业领先的肉类供应商”的企业定位,回归经营本真,一切为了市场,一切为了客户,致力于消费者提供安全、健康、营养、美味的产品。主要产品包括肉制品、冷鲜肉、调理产品和综合产品,以及冷链物流园区服务、农批市场等。整体来看,厂家都很厉害,那我们如何选择餐桌上的火腿肠呢?首选大厂产品,监管严,质量更有保障。另外,不论哪个牌子,满足1个指标,就是优质肠!

对于大部分人来讲,都不喜欢淀粉高的火腿肠,这类肠含肉量必然少,不好吃。买火腿肠并不是说越贵越好,关键看淀粉含量。

众所周知,火腿肠主要是以猪肉,牛肉,鸡肉,鱼肉等为原材料,加上淀粉以及大豆蛋白,最后再加入香精等添加剂制作而成,原材料决定火腿肠的风味,而淀粉含量则直接影响口感,换句话说,淀粉含量越高的火腿肠口感就越差,反之淀粉含量越低,品质越高,口感也就越好,那淀粉含量的标准是多少呢?

根据食品国标要求,不管是什么牌子的火腿肠,淀粉含量都是要在包装上明确表示出来的,而且也是有等级区分,最高级别就是无淀粉火腿肠,它的淀粉含量≤1%,其次就是特级火腿肠,它的淀粉含量是≤6%,然后是优级,它的淀粉含量是≤8%,最后就是普通火腿肠,淀粉含量≤10%。

比方说洛阳春都专为追求健康人士研发的低脂鸡胸肉和低脂鸡肉肠,淀粉含量都是极地的,高蛋白、低脂、低糖,特别适合有减脂需求的人士。

所以,选肠,一看厂家,二看淀粉含量。

其次再看自己喜欢的口味,一定买不错!

分享 转发
TOP
发新话题 回复该主题