中午吃什么大叔家的部队火锅,香辣味美,简 [复制链接]

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大叔唠叨了几个月，说要和朋友们在家吃火锅，可算吃上了。平时也没多少时间熬制高汤，所以这次花了10分钟，做了一锅韩式部队火锅。一群人围坐在热气里，中间是翻腾的火锅，上面铺满食材，几双筷子迫不及待地开战，火锅就要抢着才好吃呀。部队火锅起源于朝鲜战争时期，当时食材稀缺，民众就把家里的香肠、午餐肉、泡菜作为主料，再加入辛辣的韩式辣酱与汤底制成最初的部队火锅。发展至今，火锅的食材已经越来越丰富，食材没有规定，想吃什么都可以放进去煮，如海鲜、肥牛等。

做法简单快捷，重头戏就是如何调制酱汁，再放入一包拉面、一片芝士，大冬天和朋友们吃上这么一锅，配上饮料，吃吃喝喝聊聊天，棒！在猝不及防的寒冷中最抚慰人心的。除了老北京铜锅涮肉以外，莫过于一锅冒着热气，咕嘟咕嘟翻滚着，辣白菜、年糕、芝士、鱼饼、辛拉面的，韩国部队火锅，更让人垂涎三尺。部队火锅作为一种特殊的韩国料理，不过虽说做法简单，却丝毫没有影响它的口感，反而因为浓香的韩国辣酱，与各种食材共同炖煮。话不多说，今天大叔下厨房教你做部队火锅，希望你吃得开心呢~

辛拉面、韩国辣白菜（泡菜）、豆腐、金针菇、豆芽、年糕片、火腿肠（午餐肉）、葱、蒜、姜、洋葱、小米辣（选用）、生抽、盐、糖、辣椒粉

1、首先将豆腐、火腿肠切成小块薄片，金针菇切除尾部，撕开洗净，泡菜切成小方块便于入味，泡菜汤也留着一起备用即可；

2、然后在小锅烧水，倒入生抽、辣椒粉、蒜泥、姜泥、辛拉面调料搅匀，把年糕放入、煮一会儿后加入金针菇、豆腐、火腿肠、泡菜（汤汁）、洋葱即可；

3、最后中火煮开以后转小火，根据个人口味酌情加盐、糖等，5分钟后即可食用啦~

香辣味美，简单易做的部队火锅就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

大叔小提示

1、可以在上一步最后加入泡面，如果感觉东西太多，也可以先把菜吃一些再煮泡面进去；

2、配料并不需要全部配齐，家里有啥现成的，比如平菇啊蒿子秆啊鱼丸啊蟹棒啊，搜出来煮一锅就挺好吃。

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