金华新闻客户端1月26日消息记者胡哲南通讯员项凤莲文/摄
“在金华海关指导帮扶下，年我公司生产的火腿出口销量明显好起来，数量、金额同比去年分别增长91.89%和.41%。”1月26日，浙江帕尔玛食品有限公司负责人张吉林说，该公司生产的火腿得到国外客户高度认可，销量持续增长。
作为我省特色农产品，金华火腿以“色、香、味、形”四绝闻名。随着海外餐饮市场逐步回温，金华火腿出口量稳步提升。年金华火腿出口值高达约万元，同比增长33.2%。为助推金华火腿行业健康可持续发展，年以来，金华海关积极开展“我为群众办实事”主题活动，为金华火腿出口企业提供“管家式”跟踪服务，送上帮扶“套餐”。
针对火腿秋冬时节“收腿、腌制”的加工特性，紧贴生产周期入企指导帮扶，从原料验收、生产加工过程等方面，帮助企业完善质量管理体系、改进生产工艺流程。创新监管模式推进火腿溯源智慧管理，引导火腿企业采用“
年7月30日，国家认证认可监督管理委员会发布新版《危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证实施规则》，金华海关第一时间派员将新版规则宣贯给浙江帕尔玛食品有限公司，主动上门帮助企业完善ISO0体系认证，指导企业通过危害分析找出关键控制点，制定科学合理的HACCP计划。
“接下来，我们将从技术指导方面，引导企业对火腿采取深加工方式，深挖火腿潜力，丰富出口产品种类，让金华火腿飘香四海。”金华海关综合业务五科科长曹利骥说。
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