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一个人做饭很难,但这几个菜做法简单,而且 [复制链接]

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一个人做饭很难,但这几个菜做法简单,而且超级好吃一个人做饭很难,毕竟做太多吃不完很浪费,而且菜的种类也比较少,从前不吃早饭,中午公司食堂,晚上题多的就是煮碗面,但是煮面也可以吃的很丰富,现在因为疫情,公司食堂不开放,外卖也不敢点,吃了两天泡面,实在是不想吃了,所以开始自带午饭,我一般是晚上做,这样晚饭可以吃,剩下的还可以明天中午吃,前一天多煮的饭,第二天早上还可以煮粥,一天三顿居然都有着落了,简直太棒了,周末偶尔还可以给自己加个餐,一个人做饭的诀窍是:不要贪多,不要懒惰,自己动手,丰衣足食。因为自己比较懒,而且一人餐食材什么的买不是很方便,所以推荐大家有一个保鲜效果很棒的冰箱,材质好点的小煎锅,不粘锅,小烤箱,温度可控幅度大,煮锅,嫌贵的话可以二手淘,会便宜很多,自己做一般要上班,时间精力不是很多,所以都是操作简单的那些,程序基本一两道就可以,各种面,奶油培根蘑菇意面,西红柿鸡蛋面,阳春面,等等等,各种因为饮食要均衡才健康,所以纤维素这种东西还是需要的,会把自己喜欢的蔬菜一起炒。花椰菜,西红柿,芹菜,洋葱这些,调料一般用淡味海盐、辣椒粉和胡椒粉,蛋白质脂肪这些,首选鸡蛋,鱼肉,鸡胸肉,瘦猪肉等,简单的切片煎熟就行,早餐一般喜欢一勺奇亚籽,一勺车前子壳,半杯巴氏杀菌鲜奶,倒点红茶,再放点自己冻起来的水果(石榴粒)拌匀,饱腹感很强哦,还可以烤披萨,可以买点芝士奶酪,披萨饼皮一般我是自己做,嫌麻烦可以买,一层披萨酱,一层芝士一层你喜欢吃的任何东西,如果是蔬菜肉这些,建议先炒一会炒到水分流失。水果的话,可以在预热烤箱的时候,就放进去让水分流失,然后再一层芝士,度烤10–15分钟左右,这个自己可以看着来,反正就是按照自己的喜好各种freestyle。然后再说几个自己认为好吃还简单的菜:咖喱蛋包饭,胡萝卜、土豆、洋葱、鸡肉(猪肉)炒煮成咖喱,如果用咖喱粉的话,需要严格控制用量,放多了味道太冲。掌握不好用量,那就用好侍的咖喱块(个人感觉这个味道比较对),我一般一次放三分之一块。剩下就是煎蛋皮,曾经试过煎成当时很网红的流心蛋皮,但是毫无意外翻车了,所以我现在干脆直接煎成蛋饼。心情好想吃肉的时候,可以偷偷加一块鸡排或者猪排(不过要注意,热量有点爆炸),鸡胸肉处理干净之后,我一般用黑椒和过年开瓶没喝完的红酒腌一下,然后裹淀粉水蛋液面包糠,炸至两面金黄,隔壁小孩馋哭。自制烧烤:做法简单,但是超级好吃,需要注意这个有点重口,容易上火长痘痘。自由选择你想吃的烧烤菜,我喜欢吃菜,所以一般加油麦菜香菜韭菜豆皮,肉就选择火腿肠(切花刀),如果你要用丸子之类的要先焯一下。然后热锅冷油,马上下孜然爆一下香,在孜然糊之前下肉菜,加蒜蓉辣酱翻炒。其实味道就和外面卖的烧烤,没有什么区别,电饭煲排骨饭:排骨切块,洋葱切条,平底锅放油煎排骨,熟后盛出备用。蒜切末,加酱油香油料酒糖蜂蜜黑胡椒辣椒面韩式拌饭酱(这个好吃,但是可以用一般辣酱代替),其实应该再加一点点姜末(我不吃姜所以没加),拌匀之后和洋葱一起下锅煎,洋葱糊之前下排骨一起炒,盛出来和米一起放进电饭煲煲就行了。其实真的有挺多菜都好吃不难做,多做几次,你就会掌握窍门,越做越快,越做越好吃,甚至某一天,可以自己异想天,开乱炒出来一盘菜,尝尝也还可以。
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