觉得豆腐不入眼？跟它一起煮，便宜营养又好吃，老人孩子都喜欢！虽然说现在冬季已经结束了，立春的时间你已经过去了，但是虽然现在已经到了春天，天气却没有暖暖的迹象。特别是北方地区天气依旧是非常的寒冷，前两天更是迎来了一轮新的降温和雨雪天气。现在已经是2月份了，所以我们经常也能够听到这样的一句话，2月3月不减肥，5月6月徒伤悲。所以现在有很多人也都开始准备起减肥这个事了，因为在冬天特别是在春节期间，大家都吃了很多的大鱼大肉，所以就有一些贪嘴的人没有控制好自己的体重。冬天也是贴膘的季节，体重也是蹭蹭往上涨的，一不小心也会出现营养过剩的现象，通常吃的也都比较多，主要还都会是一些肉类食品，特别是一些小孩，肉食吃多了也是非常容易引起肥胖的，更容易引起一些消化不良的现象。一年之计在于春，春天万物复苏天气也通常比较好，所以在春天选择减肥和锻炼也是非常不错的选择，但是在减肥的时候营养也是必须要跟得上的，特别是一些正处于长身体阶段的小孩一定要及时的补充钙质，这样才能够快快的长高。今天小编就给大家分享一道豆腐既美味又营养的做法，很多人都觉得豆腐不入眼，跟他一起煮便宜，营养又好吃，老人孩子都喜欢，学会了之后大家就可以买一些豆腐回家做上衣郭真的是便宜又实惠呢，下面我们就一起来了解一下吧。青菜火腿豆腐羹食材：嫩豆腐，青菜，火腿肠，水淀粉，食盐，鸡精，食用油。做法：1、先把准备好的青菜清洗干净，青菜没有什么特殊的要求，完全可以根据自己的喜好来选择，然后用清水把菜给冲洗干净，切成碎末，火腿肠也切成洗干净，切成小块备用。2、锅里加入适量的清水开大火烧开，然后把切好的豆腐放进去焯水稍微煮一会儿就可以了，捞出沥干水分备用。3、把焯过豆腐的水倒掉，更换炒锅，加入适量的食用油，油热之后先把青菜末放进去炒一会儿，然后加入适量的清水，开大火煮沸。水沸之后放入豆腐，加入适量的食用盐，搅拌均匀，搅拌的时候要略微的轻一点，不要把豆腐给搅散了，然后放入调好的水淀粉勾薄芡，出锅之前，加上适量的鸡精和火腿末就可以了。还有一个小窍门要分享给大家呢，就是我们在清洗青菜的时候，如果家里面有淘米水的话，用淘米水清洗也是非常不错的选择，因为用淘米水的话就可以发青菜上面的一些农药残留和脏东西给清洗干净，然后再用清水洗一遍就可以了，这样就能够吃得更安心。选择青菜可以根据自己的喜好来选择一些时令的蔬菜，如果喜欢吃肉末的话，也可以用一些瘦肉切成末，尽量切得越碎越好，做成肉末汤也是非常不错的选择，学会之后赶快回家动手做起来吧。
