李兰娟院士曾说过：早晨是养肝的“黄金期”，吃一顿美味而又营养的早餐更是肝脏工作能量的主要来源，肝脏是人体内重要的脏器，俗话说：“养肝就是养命”。一顿营养丰富的早餐，能提供人体所需的营养和能量，所以，不能对付几口就完事了。因此，早餐要吃得营养、吃得全面。
建议：常吃这3种食物，都是肝脏的最爱，或有利于肝脏。
一、胡萝卜玉米排骨汤
准备食材：排骨，胡萝卜，玉米，葱
胡萝卜玉米排骨汤的做法：
1、葱切葱花，葱段，玉米洗净切段，胡萝卜洗净切块；
2、准备新鲜排骨剁成块，洗干净血水，放入锅中加入水，放入葱段，姜片，料酒，焯水，捞出冲洗干净；
3、锅中加入油，油热加入排骨翻炒至两面金黄，加入玉米块，胡萝卜块，全部倒入电饭煲里，加入没过食材的水，加入适量盐，白胡椒粉，煮30分钟；
4、加点生抽，白糖调味，出锅前撒上葱花，美味即成。
二、家常苜蓿肉
准备食材：瘦肉，黄瓜，木耳，胡萝卜，鸡蛋，蒜
家常苜蓿肉的做法：
1、黄瓜洗净切片，木耳提前泡发好洗净切块，胡萝卜洗净切菱形片，瘦肉切片，大蒜切末；
2、瘦肉中加入一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉，一勺食用油，少许胡椒粉抓拌均匀，腌制10分钟；
3、鸡蛋打入碗中搅散，锅中加入油，油热倒入鸡蛋液煎熟盛出备用，锅中留少许油，倒入瘦肉滑熟盛出；
4、锅底留底油爆香蒜末；加入木耳，黄瓜，翻炒几下，倒入瘦肉，鸡蛋，一勺蚝油，一勺生抽，老抽少许翻炒均匀，倒入淀粉水，翻炒几下出锅装盘，美味即成。
三、西红柿金针菇豆皮汤
准备食材：西红柿，豆皮，金针菇，青菜，火腿肠，鸡蛋
西红柿金针菇豆皮汤的做法：
1、准备2个西红柿洗净切块，豆皮洗净切丝，金针菇洗净切根，火腿肠切片，清炒洗净；
2、准备2个鸡蛋打入碗中搅散，锅中加入油，油热倒入鸡蛋液炒熟盛出备用；
3、锅中加入油，油热加入西红柿炒出茄汁，加入适量清水煮开，加入豆皮，金针菇，火腿片，清炒，鸡蛋煮3分钟；
4、调味：加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺香醋，半勺盐，搅拌均匀，关火，撒上葱花，出锅，美味即成，酸爽开胃，营养丰富。
四、西兰花木耳炒鸡蛋
准备食材：西兰花，木耳，西红柿，鸡蛋，蒜，葱
西兰花木耳炒鸡蛋的做法：
1、西蓝花剪成小朵洗净，西红柿洗净切块，葱切葱花，蒜切末；
2、碗中打入2颗鸡蛋搅散，锅中加入油，油热倒入鸡蛋液炒熟盛出备用；
3、锅中加入水，水开下入西蓝花，木耳焯水，捞出备用；
4、锅中加入油，油热加入蒜末，葱花炒香，倒入西红柿炒软出汁，倒入西蓝花木耳翻炒均匀，加入鸡蛋块；
5、调味：加入一勺生抽，一勺蚝油，少许盐，胡椒粉翻炒均匀，关火出锅装盘，美味好吃，大人孩子都爱吃。
