本文转自：南方日报
“六十日”开胃菜、桥头玉米汁、南瓜泥罐头……在各大商超的货架上，肇庆怀集产的深加工食品品类丰富，上架率逐年增加。
近年来，怀集县全力对接粤港澳大湾区城市群近万人口核心市场对绿色安全食品有巨大需求，大力发展食品加工业主导产业，逐步构建起“从田间到餐桌”的完整产业链，着力打造超30亿元食品饮料加工产业集群。
南方日报记者施亮
加工环节前移破解农业大而不强难题
作为典型的山区县，过去怀集受限于交通制约，只能靠自身资源优势发展传统的资源型产业，不仅产品附加值较低，且缺少龙头企业带动，主导产业并不明显。
近年，怀集逐步形成“三高一铁”交通网络，4小时即可通达大西南周边5个省会城市，融入粤港澳大湾区1小时交通圈。区位优势日益明显，怀集开始重新审视自己，谋划加快工业发展的全新路径。
研究表明，随着一二三产业融合加速，食品加工环节正逐渐由销区向产区转移。之于广东，受土地、人工、环境、要素资源等各方面条件的制约，珠三角食品加工企业转移的动机比较强烈。
怀集所处的粤西桂东一带虽然农业基础雄厚，是大米、蔬菜、水果、生猪、木材、中药材等优质农产品的主产区，但食品加工业普遍比较薄弱，除肇庆在饮料行业已形成一定产业基础外，其他地区均未形成有规模的食品加工业聚集。
时已至，势渐成。面朝珠三角巨大的食品消费市场，背靠大西南丰富的食品原料供应基地，怀集将食品加工作为该县的主导产业，以工业思维发展现代农业，做大农业经济效益，做强名优特新农产品，破解农业大而不强困境。
食品加工产业离不开平台支撑，怀集将广佛肇（怀集）经济合作区（B区）打造成为食品加工行业聚集发展平台。广佛肇（怀集）经济合作区基础设施配套完善，具有面积足够大、能支撑产业聚集形成规模效应、能形成废弃物循环利用以提高企业经济效益，土地指标充足、能及时满足企业用地需求，地价成本低等多方面的综合竞争优势。针对食品加工企业热力、蒸汽消耗量大的特点，园区引进了恒运集中供热项目，并已投入使用。
看中怀集的区位优势，广东健力多饮料带着市场整体搬迁到广佛肇（怀集）经济合作区，该企业于年12月正式竣工投产，年产饮料6万吨，生产冰牛运动饮料、冰牛乳乳味饮料、椰子植物蛋白饮料。“怀集新厂承载着我们从产值2亿元到8亿元的新希望。”健力多主要负责人表示。
在健力多饮料引荐下，盖特美饮料瓶及食品配套生产项目落户园区；某著名雪糕品牌拟在怀集投资建设食品创新生产基地。健力多投产当天，盖特美饮料瓶及食品配套生产项目同时竣工投产，为健力多等食品饮料生产企业提供饮料包装瓶盖，年产值达1.5亿元。
释放“榕树效应”特优农企纷至沓来
日前，怀集县与河南双汇投资发展股份有限公司开展“云洽谈”活动。
“怀集县拥有丰富的农业生态资源，区位优势、用地优势明显，投资环境良好，有广阔的发展空间。”企业有关负责人表示，争取早日来怀考察，促成合作共赢，实现共同发展。不少市民猜想，吃到怀集产的火腿肠指日可待。
随着广东省推动调猪向运肉转变，生猪屠宰加工产能向产区转移，怀集发展肉类深加工迎来利好。当前，新希望六和、广东新辉园、鼎和农牧、德康农牧、宝鑫现代农业等龙头企业相继落子怀集，生猪养殖项目达产满产可出栏肉猪万头，全县生猪产能可达万头以上。
结合各养殖产业链情况，怀集谋划在汶朗镇建设禽畜集中屠宰产业园，提供生猪、牛、羊、鸡、鸭和鹧鸪、白鸽等特色禽畜屠宰服务。位于广佛肇（怀集）经济合作区B区的食品深加工（中央厨房）产业园区未来着力承担屠宰后生猪的深加工任务，重点发展冷鲜肉、调理肉制品、熟肉制品三大类产品。
除了肉类深加工，蔬菜产业链同样是怀集重要发力点。目前，怀集拥有13个蔬菜基地作为储备基地，蔬菜种植面积达1.7万亩，日产蔬菜约吨。按每人每天需要克蔬菜来计算，储备基地日产蔬菜可满足30万人需求。
种植基础不断夯实，优质农企发展思路亦随之打开。广东地豪食品有限公司、华辰农业公司等企业已建设蔬菜加工厂。地豪食品采用桥头镇所产的玉米做出的玉米汁已经推出市场，怀集冬瓜、南瓜等各类蔬菜也加工制作成罐装食品。
作为农业大县，种类丰富的农副产品是怀集发展食品加工产业底气所在。据统计，怀集拥有国家地理标志保护产品6个，国家名特优新农产品7个，绿色食品16个，无公害农产品37个，“广东省菜篮子基地”5个，“肇庆市菜篮子基地”12个，在《广东省主体功能区规划》中被定位为国家级农产品主产区。
先天资源优势明显，后天服务也跟得上，项目才能落得稳、站得住。怀集坚持“项目为王”理念，动工新项目，推进慢项目，聚力大项目，突破难项目。从项目入园落地开始，所有行*审批，到供水供电、纠纷化解、用人用工等各个环节均由园区全程代办和保供服务，让企业主省心又放心，只管一门心思抓建设进度、安全管理和生产经营。
目前落户怀集食品加工园区的企业达30多家，计划总投资约20亿元，已投产16家。其中，莱檬（怀集）大健康产业园建设项目计划总投资10亿元，目前已完成钻探，预计年试投，项目全面达标达产后预计年产值10.6亿元，年创税万元以上。
瞄准消费市场驶入预制菜新赛道
“六十日”*菜、金瓜玉米粒、红腰豆……一道道新鲜出炉的预制菜从怀集县现代农业产业园车间运出发往全国各地。食客只需微微加热，即可尝到最地道的怀集味道。
今年，怀集企业发挥粤港澳大湾区肇庆（怀集）绿色农副产品集散基地“主阵地”优势，抢抓*策机遇大力发展预制菜产业，加大预制菜产品研发投入，探索开辟从“菜篮子”到“菜盘子”的产业大道。
位于怀集县冷坑镇的全发农业发展有限公司，工人们正在把分拣、包装好的一箱箱毛瓜、大丁苦瓜、豆角、甜玉米等新鲜瓜果产品搬运装车。
该企业负责人告诉记者，公司在怀集有4个基地，面积共0亩，夏季主要种植瓜豆类，春、秋、冬季主要种植叶菜类，全年都有蔬菜瓜果可以采收，今后将不断扩大生产规模，探索种植种类多样、样式丰富的农产品，全力打造预制菜原材料供应全发大阵地。
广东洪业农业发展有限公司也“嗅到”预制菜产业发展的商机。该企业自有养殖场的肉鸽年出栏高达万羽，通过冰鲜上市、冷链配送，全程监管完成产品终端销售，实现乳鸽养殖产业链全覆盖。目前企业正不断扩大肉鸽养殖规模，探索在养殖场周边种植小麦等饲料，建设鸽子屠宰初加工厂，让怀集肉鸽走向更大市场。
作为怀集县稻蔬省级现代农业产业园的实施主体，广东地豪食品有限公司承担了蔬菜、稻米产品的深加工功能。当前，该企业产品结构已涵盖餐前、餐中、餐后，也把预制菜供应到不同的场景，适应不同群众口味，能更大化满足人民生活需求。
“下来将借着预制菜产业发展东风，引领企业在原汁原味上下功夫，大力推进冷链物流产业建设，加快完善从生产、运输到销售的全程冷链系统，为预制菜提供强大的冷链物流‘保鲜力’，持续增强产业竞争力。”怀集县相关负责人表示，该县将积极争取更多资金扶持和*策倾斜，加快构建预制菜流通体系，探索引进人才新路径，夯实预制菜产业发展人才基础，积极扩大宣传推介，让更多怀集预制菜走出去。