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TUhjnbcbe - 2023/3/10 19:18:00
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冬天常吃9种家常菜,强筋壮骨,腰酸腿痛消失了,比大鱼大肉强10倍。

1.板栗

板栗素有“千果之王”之美称,不仅软糯香甜还具有健脾益气的作用,老少皆宜。板栗含有丰富的不饱和脂肪酸和多种维生素,对身体有很大好处,是老年腰酸腿软的滋补佳品。冬天吃板栗好处多多,但不可一次吃太多,因为板栗淀粉含量高,脾胃虚弱的人要少吃,每次吃5到7颗即可。

怎么挑选板栗?

新鲜优质的板栗,果实饱满,大小均匀,有光泽,无虫蛀,无霉烂,肉质细,甜味浓,带糯性。反之皱皮、裂口、颜色呈暗褐色、手捏感到果实空软为变质板栗。我们也可用水浮法来鉴别,把板栗放入水中若下沉的板栗为新鲜好果,上浮则为次果或坏果。

怎么保存板栗?

新鲜板栗外壳厚硬、水分多、保存不正确很容易发生霉烂,所以要注意通风散热,忌闷捂。板栗可用保鲜袋密封,放在阴凉、干燥、通风处或6℃冰箱中保存,可以保存个月左右。

2.红薯

冬天正是吃红薯的好时节,冷天吃个热呼呼的烤红薯既能抵御寒冷又能暖胃。红薯不仅好吃,还营养丰富,因为红薯是一种粗粮,它含有的丰富的膳食纤维,有润肠功效。研究表明,红薯所含纤维相当于米面的10倍,因此红薯有助于消化道蠕动,帮助排便,从而缓解便秘症状。另外,红薯还有助减肥,其热量很低,克红薯所含脂肪仅仅是大米的四分之一,很适合当作减肥时期的主食。

.枸杞

冬季应以温补为主,而枸杞就是冬季进补的好选择。枸杞是一种药食同源的食材,常吃对身体有很多好处。它含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等有益于眼睛的营养物质,故有明目之功效,俗称“明眼子”。枸杞常见的做法是枸杞蒸蛋,经常面对电脑的人群吃枸杞有缓解眼睛疲劳的作用。

4.羊肉

冬天正是吃羊肉的最佳季节。冬季,人体容易出现手脚冰冷,循环不畅的症状。羊肉温,有温补气血,开胃健脾的功效,因此,冬天吃羊肉既能抵御风寒,又能滋补身体。

5.山楂

山楂是冬季的时令水果,因为山楂有*酮类化合物,消肉食积滞效果好。做法:山楂洗净切开去核,锅中放水烧开后加入山楂,煮5分钟左右,再加入冰糖,至冰糖融化即可。

6.红糖水

夏天大家都喜欢吃冰奶茶,用来降热解暑,而冬天强调温补,红糖水最为合适。红糖有“东方巧克力”的美誉,它的好处有“温而补之,温而通之,温而散之”,具有驱寒,暖胃的功效。

7.冬笋

冬笋含有丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,它含有丰富的蛋白质,多种氨基酸,维生素和无机盐。冬笋不仅味道鲜美还有刮油的作用,可以缓解冬补过后的积食。

8.胡萝卜

胡萝卜是一种常见的蔬菜,营养价值极高,有“小人参”的美称。它含有丰富的胡萝卜素、维生素B、纤维素等营养成分,可以为身体补充能量。但是胡萝卜含有脂溶性维生素,烹调的时候一定要带有脂肪才能发挥其作用。冬季,最常见的就是胡萝卜炖牛肉,荤素搭配,营养均衡,美味诱人,非常好吃。

9.白萝卜

民间有“冬吃萝卜,夏吃姜”之说。萝卜含有丰富的维生素,据分析,每克萝卜,含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷4毫克、铁0.5毫克、无机盐0.8克、维生素C0毫克。本草纲目称白萝卜“蔬中最有利者”。对食积腹胀,消化不良,胃纳欠佳有很好的效果。所以,白萝卜有一定的药用价值。比如上火引起的口腔溃疡,可以把白萝卜捣汁用来漱口。

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