红薯含有丰富的淀粉，蛋白质以及维生素，还有很多种氨基酸及矿物质，是长寿食品之一。适当的吃一些红薯能够让身体变得更加健康，其含有的纤维素能抑制肠道内过多的吸收脂肪和胆固醇，并且还能够促进身体内的胆固醇分解，有助于脂类物质的新陈代谢，所以有降脂、增强体质、保护血管的作用。它可以清洁消化道，适当的吃一些是不会发胖的，能够起到一定的减肥，抵抗衰老功效。
街头的烤红薯气味浓郁，香甜诱人，是用明火烧烤的，食材来源不明，不一定卫够生，所以吃的时候一定不要连皮一起吃，否则可能会导致食物中*。其实，烤红薯自己是可以用烤箱制作的，烤出来的红薯香甜软糯，味道比街头卖的还要好吃！
：红薯大小适中5至8个
：烤箱，锡纸或者烘培纸
做法：
1、红薯最好选*心红薯，个头不要太大的，大小适中即可，把红薯头尾的根茎削去，刷洗干净，水分擦干，待用。
2、烤箱提前10分钟预热，温度设置在度上。预热好后把红薯摆放到铺有锡纸的烤盘上面，送入烤箱的中层烤，上下火直到把红薯的糖汁烤出来，就可以关火了，时间60分钟左右。
用钳子取出来，就可以趁热食用啦。