今年3·15晚会，又一个行业巨头被曝光了。原来双汇食品的加工厂频频加料，比如生产工人不洗手、直接将掉在地上的猪肉装袋、用脏毛巾擦肉肠等。
从前很多消费者以为大厂的食品质量有保障，如今的生产乱象让手中的香肠瞬间不香了。一面是行业巨头跌落神坛，一面是其他食品巨头纷纷布局，食品行业如何分庭抗礼，一起来看。
一、市值蒸发
前几天，双汇食品就3·15晚会曝光内容发布了道歉声明。双汇食品表示会对责任人停职处理，对于食品安全问题也会追本溯源解决。即便双汇食品处理得很及时，可股价依然毫无意外地跌了。
仅仅两天时间，双汇食品市值就蒸发了90多亿元。或许消费者实在想不到，作为食品巨头的双汇生产食品，生产车间卫生状况怎么像小作坊一样。
其实，双汇食品曝出问题已经不是第一次。早在几年前，双汇食品就曝出食品安全问题。双汇子公司使用明令禁止的瘦肉精，因为这件事，双汇食品市值蒸发亿。
不过双汇食品仿佛并未从问题中吸取教训，反而问题越来越多。有消费者购买双汇出品的玉米肠，居然在外包装上发现有白色异物。有关部门对香肠做了检查，发现了疑似虫卵残留。
不久之后，又有消费者购买双汇Q星火腿肠，没想到在食用香肠过程中，发现了塑料绳。虽然双汇工作人员做出了解释，但是这件事情也十分令人作呕。
这件事经没过多久，又有多名消费者食用双汇火腿肠出现健康问题。可是接连出现的丑闻，并没有撼动双汇在食品行业的龙头地位。一再挑战消费者底线的龙头企业，到底还能走多远？
二、巨头布局
其实不只双汇食品火腿肠频频出现问题。近两年食品行业也频频出现食品安全问题。比如边境港口屡禁不止的“走私肉”，尤其是非洲猪瘟爆发，令走私肉贩更加猖獗。
边防海警更是发出警告，提醒消费者不要购买“三五”猪肉。其实，因为养殖周期存在，更多畜牧业巨头开始“全产业链”生产。比如行业巨头温氏、圣农食品等。
年7月温氏食品销售商业肉猪.8万头，同比增长73.1%。其中销售收入为22.66亿元，同比下降32.84%。行业内频频出现食品安全问题，所以温氏食品一直严格把控产品品质。
包括温氏食品和圣农都在发展和布局大食品战略。早在年，温氏品牌就发布了其他所有板块业务。比如活体批发、肉猪屠宰、熟食加工、禽类屠宰、蛋乳业等。
为了塑造好面向B端和C端的品牌形象，温氏食品成为国家羽毛球队的供应商。此外温氏食品还发布了微电影，还成为电视 家冠名商。
圣农的布局方式与温氏有些类似，都是从B端和C端一起入手。在业务布局方面，圣农似乎更接地气一些。圣农一直朝着集团十四五发展目标前进；成为世界一流食品企业。比如投产的新厂已经在今年3月正式使用。
新加工厂能够加工白羽肉鸡万只，生产产品19.4万吨。其次还能增加位就业岗位。此外圣农还是肯德基和麦当劳最大的供应商，还为许多大型超市供应鸡肉。
除此之外，圣农也在电商渠道提前布好了局。或许养殖企业未来不仅仅是比拼生产能力，还有供应链和品牌影响力。像双汇一样频频出现食品质量问题，只能使品牌价值一落千丈。
农业未来的发展之路一定离不开产业化、食品化，无论是温氏还是圣农，都在向着全产业链的方向发展。品牌定位也越来越深入消费者心智。
三、品牌实力
面对未来发展，无论是温氏还是圣农都会遇到全新挑战。尤其是全球疫情影响，对经济和贸易都会带来巨大冲击。因为疫情的影响，令消费者的生活出现了很大变化。
因此，消费者对于食品需求也会产生变化。消费者除了需要满足最基本的吃饱问题之外，还需要吃好。比如对产品的营养、健康方面的