“有多少要多少，你都给我送过来。”中原区一生鲜超市负责人边打电话边报需要的货品类别。
随着疫情防控加强，郑州市民再现囤货模式，超市从早上营业到中午都处于“人人人”状态，果蔬类销售迅猛，挂面方便食品几乎被抢空。
在农贸市场，洋葱和土豆也成了抢手货。
而社区团购平台，因为“无接触采购”，更成了香饽饽，市民的采购热情导致团购平台们一过中午就纷纷“打烊”，甚至有的上午10点多就打烊了。采购太多，平台们担心第二天送货不及，有的要到晚上7点才能送结束。
而据河南商报·第九大街记者采访，不管是农贸批发市场商户、大型商超、大型农产品平台、社区团购，还是官方商务部门，都表示不缺货，请市民不用担心，搁不住抢。
文/图/顶端新闻·河南商报首席记者杨桂芳
河南商报记者陈薇郭爽
编辑/王海玲
01
探访郑州生活消费品市场：市民抢购
疫情封闭区4家商超暂停营业
据悉，疫情封闭区域内，共4家商超门店，分别是大商京广路店、丹尼斯全日鲜碧云路店、正道思达新圃二店及正道思达航海路店，均已闭店。
疫情封闭区域周边，共计有10家门店，分别是：华润万家二七万达店、世纪联华橄榄城店、世纪联华长江路店和丹尼斯全日鲜：大学路店、保全街店、长江一号店、长江店、通站路店、裕园店、信誉路店，目前正常营业。
郑州市商务局11个专项工作组走访发现，突如其来的疫情导致部分市民出现囤货现象，个别商场超市出现销量增加、部分商品暂时短缺的情况。
据了解，二七区封闭公告发出后，郑州市商务部门第一时间安排97台配送车辆做好保供准备，同时衔接市防控办、二七区*府，随时启动生活必需品物资配送。目前，封闭区域内生活物资可满足今明两天（8月1日、2日）市民需求。指导疫情封闭区域商超迅速启动疫情防控应急预案，统计掌握疫情封闭区域商超门店数量、库存及供应情况。
果蔬销量是往常的3~5倍
8月1日上午十点左右，中原区农业路附近几家生活超市里，均已经是进门排队、买菜排队、称重排队、结账排队状态。
在世纪联华冉屯路店，方便面、挂面甚至火腿肠等部分品类的部分品牌已经被抢购一空。中午时分，一家挂面品牌理货员说之前存的货品今天上午已经全部上架销完，自己也已给公司反映快速调货过来，目前无法确定新货何时到，因为需要调货店面多。
其中，化肥东路的鲜生活超市里，挂面货架已经被抢空，果蔬在加紧上货。
其门店负责人告诉河南商报记者，昨天店内还很正常，但今天果蔬类销量是昨天的三到五倍，另外方便面、面粉、挂面等销售旺盛，挂面货架已售空，预计下午时对方能送货到店。
他说，由于仓库在中牟万邦，昨天外采员连夜核酸检测，当时门店还很担忧送货流程变缓，但一早时传来消息能正常供货，自己才长舒了一口气。
店面供货能否正常？他解释说，店内员工从昨天到现在都没有休息，全员上岗，以保持正常运转。刚才自己打电话调货，早上时店面拉了近两千斤的长豆角回来，但很快卖完。为了保障供应，刚联系看看能否再送过来三千到四千斤。
“保障需求，有多少要多少。”他说。
农贸市场里洋葱和土豆大受欢迎
未见价格明显上涨
7月31日下午约3点开始，郑州不少农贸市场内，就人头攒动，不少市民开始排队抢购米面粮油、肉蛋奶等。
这一幕，似曾相识。
8月1日上午9点，河南商报记者实地探访了位于郑州市经开区第一大街上的民乐集农贸市场。
根据相关通知要求，市场内已经实施了相应的疫情防控措施。
市场方相关负责人孟川表示，从7月31日下午5点人流量开始增多，整体上这两天比往常多20%～30%。
市场内一家菜店的老板说，“昨天下午，就我一个人在店里，人多，（我往台子上）上菜都上不及。”另一家菜店的老板表示，这两天比平时要多卖1/3。
哪种菜卖得最好？菜店老板脱口而出：“土豆和洋葱，因为能多放几天呗。”一位居民还介绍，当天早上他一位亲戚在郑州一家小型超市采购，眼看着土豆和洋葱被抢完了，这亲戚文质彬彬不好意思，最后两手空空，啥也没买回去了。
民乐集农贸市场一粮油店老板还介绍：“现在大家都在进货，但是因为批发商的送货车不够，都不给送了，所以现在还需要俺自己找车进货。”
既然人流量增加，蔬菜等价格是否会因为供需变化而涨价呢？
市场内三家较大型的蔬菜店、两家肉类商户、两家米面粮油商户均表示，没有涨价，还是原来的价格。
而市场内一家专门卖禽蛋的商户则表示，鸡蛋价格已经比洪灾前每斤上涨一块钱了。
河南商报记者随机采访了几位经常买菜的市民。王女士表示：“我手上提这种10斤装面粉，原来都是40块钱一袋，现在还是老价格。”另一位市民李先生说：”肉还是老价格，没有变。”只是赵女士表示，买了两棵大点的生菜，没想到花了七块五。不过，受访的大部分市民都表示，基本没涨价。
社区团购平台米面粮油销量大幅增加
7月31日开始，郑州多家社区团购平台上，蔬菜生鲜、米面粮油等产品受到抢购，美团优选、橙心优选等平台，出现了一过中午就无法下单的情况。
8月1日上午10时，郑州市第七大街一家便利店门口，团长李女士正在整理社区团购平台刚刚送来的货品。
25千克一袋的大米、5千克一袋的白面、5公斤一桶的大豆油……李女士理货的时候发现，今天这类笨重的货品多了不少。
“平时也就是有一两件牛奶，很少有米面油这样的货品。”她说，此外，消*液、口罩、酒精洗手液等防疫物资也多了不少。单个平台的单量比平时多了约50%。
在理货的间隙，她看了一下手机上美团优选页面，发现平台已经因抢购太火爆“打烊”了。
做了一年团长的李女士说，社区团购平台被抢“打烊”，还是第一次碰见。
盒马集市公布数据显示，7月31日平台销量涨幅在30%以上。需求主要集中生鲜蔬菜、粮油米面等民生保障物资。
抢到社区团购平台“打烊”
其实不只是美团优选，8月1日下午3点，河南商报记者发现，多多买菜显示“依照当地防疫要求，您所选择地区暂停营业”；橙心优选、美团优选都显示商城为“打烊时间，当天23点或是0点之后可以下单购买。
十荟团、盒马集市、京喜拼拼则继续运营，防疫物资、水果、日用品等供应充足，但是蔬菜、方便面、食用油等商品售罄较多，部分平台蔬菜仅剩下辣椒、山药等品种。
其实，7月31日晚间，多家社区团购平台商品就已经被抢空。市民在疫情下更青睐于选择社区团购，是因为这种消费模式可以减少接触。
“超市人太多了，想着社区团购平台不用去挤超市，只需要到门口自提点拿货。”在郑州市格林山庄小区居住的吕女士说。
但打开手机她才发现，这样想的人太多了。7月31日晚上刷了一圈，她最后只买到了30个鸡蛋、一份毛豆、2千克*桃。
02
生活物资供应商家回应：不要紧张
商超回应：最大挑战是员工人手不够
是否能够保障供应？河南商报记者从永辉、丹尼斯、世纪联华等超市方获悉，目前供货正常，希望大家不要抢购。
丹尼斯方表示，目前供应正常，加上*府给丹尼斯物流配送车发放的有特殊通行证，能够保障正常送货。
世纪联华方则提到，现在最大的压力是线上订单激增，比线下表现更为明显，拣货已经拣不及。
上述鲜生活超市的负责人举例说，自己店面目前全员上岗，可压力很大。举例说，如果现在百分之百上岗，但我需要百分之一百五十的人手全员上岗。
另外，该店配送密集度已经翻倍。他说，按照往常上午十一点时第二辆配送物流车刚刚从中牟出发，现在第三辆物流车已经送到门店了。
“蔬菜水果类今预计会送到四趟，粮食类方便食品类储备送货今天预计两趟，如果还不够，我们会加强供应。”他说，公司已经连夜召开电话会议，表示货源充足，尽全力保障门店需求。
缘何非封闭区也会出现囤货现象？多位购买货品的市民说，自己小区已经通知明天进行核酸检测，自己也不知道小区检测结果到底会啥情况，为了以防不测或者有封闭风险，就先囤点一些可存放的食物。
另外，河南商报记者从多家大型超市获悉，目前郑州货源充足，供货顺畅，市民不必恐慌性囤货。
河南商报记者了解到，在目前郑州已经公布的封闭区域，临街门店、超市等为封闭状态，部分区域采用线上、无接触送货方式。
购物中心方面，郑州各购物中心、商业综合体积极响应疫情防控部署，启动应急预案，加强预防。
丹尼斯百货、新田、万象城、熙地港等多家购物中心纷纷调高疫情应对措施，比如商场公共区域消杀，顾客进入商场需亮疫情绿码，还有商场需要一客一测体温等，恢复至年初疫情防控高峰时标准。
土豆表示受灾害影响“有供给压力”
洋葱表示“很平常”
在农贸市场里，米面和土豆、洋葱等耐存放蔬菜销量较高，上游供应能否跟得上呢？
河南商报记者采访了万邦批发市场内专门做洋葱和土豆批发的商户。
从事洋葱批发的王彦红表示，今天前来批发洋葱的商户并没有增多，和平时一样，洋葱价格也很稳定，没啥特殊情况，也不存在因为供不应求而涨价的现象。
但是市场内专门经营土豆批发的孙晨明的店里，情况却截然不同。他表示今天的土豆销量是平时的3到5倍。因为受洪灾影响，土豆挖掘比较困难，省内的土豆已经没了，批发不来。
孙晨明无奈只能从国内的其他土豆产地进货，比如内蒙赤峰以及辽宁凌海。因为从省外进货，运输成本增加，售卖时候每斤会相应上涨5分到1毛钱。但这两地也多少受台风“烟花”的影响，土豆供应也紧张。
作为行业内的老批发商，孙晨明说，据他了解，因为“烟花”的影响，全国土豆供应都比较紧张，是普遍现象。
同样是在万邦批发市场内，从事大米批发的侯嘉恒表示，虽然今天他家的大米销量比平时多一倍，但他认为受夏季天气影响以及年年初疫情的经验，下游商户的进货量整体还是比上次疫情期间理性不少。
关于进货价格是否有变化，侯嘉恒说，截至目前，不论是汛情还是这两天的疫情，都没对价格造成影响，不存在供给短缺而涨价现象。
社区团购平台并未出现大面积缺货
订单的突然增加，也考验着社区团购平台对物资的储备、配送效率等能力，“打烊”也是为了保障消费者购买商品可以如期履约。
8月1日下午5时，吕女士到自提点咨询，依然没有取到自己31日订购的鸡蛋等商品，她担心平台以缺货为理由直接退款。在团长再三催促下，送货的司机回电话说，“配送没有问题，但今天订单较多，部分门店的货品现在没送到，还得再等等。”
盒马集市人士告诉河南商报记者，为防控疫情，目前已经对郑州中心仓、网格仓进行了消杀，并对所有的送货司机进行核酸检测，保障整个链路的安全。
从7月31日到现在，其一直都在