相信每个家庭在处理剩米饭的时候，都会喜欢用炒米这个方式来做一下。而且炒米的话做起来也非常的省，简单的一碗炒饭，里面都是多姿多样的味道，而且不用再另外的做菜。一碗米饭往往都可以吻合很多人的胃口。像如果我一个人在家的话，正好锅里面有饭，我就会把它们炒来吃，不会再另外麻烦的，多做几个菜，而且一晚就可以吃得饱饱的。就算是一个炒米饭，也可以每天在里面放入不同的食材，做出来不同的味道。
你们在家里面最常做的一种炒饭是怎么做的呢？是不是在里面炒一点鸡蛋，然后加入火腿切成的火腿粒，如果不嫌麻烦的话，还可以再切一点胡萝卜粒，或者说青红椒，切成的小颗粒呢。好像这样做出来的米饭看起来特别的有食欲，毕竟一碗五颜六色的米饭，而且还有香喷喷的味道，放在一个饥肠辘辘的人面前，都是没有抵抗力的，不是吗？不过今天我和大家分享的炒米并不需要鸡蛋和火腿肠照样能够炒出来，很好吃的米饭，而且每一颗米饭都有很香的味道，如果你喜欢的话也可以试试。
我在这个米饭里面呢，其实是用腊肉代替了这个火腿，腊肉，那些经过泡，然后再煮，煮完之后再煸炒一下，可能你会认为这个步骤比较繁琐，当然，为了美味的食物，也不会嫌麻烦。等他的邮址完全被释放出来的时候，那也就被米饭充分吸收了，所以那米饭每一颗都会变得油亮亮的，而且叫起来的话越嚼越香，然后我再在里面加一样素菜，就是空心梗放在饭桌一块的潮的话也是非常的香脆，这样的话就可以缓解，腊肉上面有你的感觉，而且又给这个米饭增加了不少的营养，所以说这个，食材的加入，真的是锦上添花。
这样的一份炒饭放在嘴里的话就能找到，包菜梗的那种脆脆的感觉，还有就是腊肉耐嚼味香的味道，包括米饭颗颗，香糯的口感是不是非常的好吃呢？你会忍不住想要慢慢的去细细品味，如果说对这样的一道菜你特别感兴趣的话，下面小编就把具体的步骤写在下面。首先咱们看一下需要些什么食材，米饭是那种凉凉的米饭，空心菜的话需要一点就够了，还有腊肉，小米椒，包括盐。
空心菜梗啦，全部切成那种比较小的颗粒，还有就是小米椒也要切成小小的段，其实我用这个小米用的主要是为了搭配菜色，更加的好看，味道上也会有一点点微微的辣，你也可以不用放的。那时我们会提前泡上半天，然后再清洗干净，放在锅中煮个十分钟左右，然后把它们切成小小的颗粒状，因为我们的米饭搭配的菜式一般都是那种比较小的，这样的话一少一口，非常的方便。然后先把腊肉放在锅里面慢慢的炒，其实不必放油，因为腊肉本身的就有一定的油用小火，炒出有一定的油的时候呢，我们就把这个，其他的配菜放进去翻炒，炒均匀之后，然后最后把米饭放进去，炒到均匀的上色之后呢，我们就可以闻到一股香味儿，然后在里面加上一些调料根据你自己的口味去添加，搅拌均匀之后就可以出锅了。
在做这个菜的时候，需要有一点提醒你，就是腊肉本身就有点咸，如果你再放盐的时候，一定要尝着味道去放，要不然的话过于咸就不好吃了。