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导语：如果你家里有火腿肠，怎么用？一般人就将它用来配泡面，但实际上，只要灵活运用，火腿肠配上鸡蛋，就可以制作一道家人喜欢的美食：白玉菇炒火腿。想知道如何制作吗，下面就给大家介绍一下制作方式，只要按步骤操作，基本上是零失败。赶紧动起来吧。
食材：鸡蛋、火腿肠、白玉菇
配料：青红椒、葱花、蒜末
调味品：生抽、蚝油、盐、鸡精
1、将菜市买回来的白玉菇切根洗干净。
2、锅里烧开水，然后将白玉菇焯一下。
3、鸡蛋打散再炒熟，备用。
4、起锅烧油，油热以后，放入蒜末、葱花进行爆香以后，再放入切好的火腿片，一起炒香。
5、接着在锅里放入白玉菇、青红椒、鸡蛋再翻炒一分钟，再放入相应的调料，如生抽、蚝油、盐、鸡精等等，此时开大火进行翻炒。
6、两分钟后就可以直接出锅，上桌前可以洒一点葱花，更加好看。
1、白玉菇一定要切根再使用。
2、焯白玉菇时，一定要掌控时间：大概一分钟就可以了。
3、鸡蛋记得打入碗中搅拌均匀再炒，口感更加鲜美且细腻。
4、配料可以根据自己的喜好进行添加或者减少。
5、鸡精也可以不放，蚝油可以适量增加一点，味道同样鲜美。
结语：这道白玉菇炒火腿，充分利用了家里厨房的常用食材，将它们整合起来经过一番操作，就变成了美味可口的美食，值得向大家推荐。好吃，不贵，而且制作相当简单，按步骤操作，简简单单就能够出一道美食，此菜一出，一定能够让家人大爱的。普通的食材，成熟的烹调步骤，美食制作就是如此简单。感谢大家今天跟小猪一起分享美食知识，体验美食的乐趣，在这里道一声谢谢，今天的美食分享就到这里，如果您有什么更好的建议欢迎大家在文章底部进行评论，小猪会认真参考每一份建议，我们明天再见！
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