今天的这道美味的一种小酥饼，外皮酥酥脆脆的，里面裹着一节火腿肠吃着很过瘾呢。这就是火腿肠一口酥，一口一个不再话下。
酥脆的面点确实是好吃，但做起来有一定的难度，普通的厨房小白可没法轻松驾驭。但是！不用担心，只要你想，总能有替代品，对不对。今天这样的懒人版的一口酥你可得看看呢。
要说现在的饺子皮什么的都被玩坏了，饺子皮现在就是万能的，做小糕点用饺子皮，做大糕点用手抓饼。这还真是一样搭一样呢，今天要做这一口酥，用到饺子皮那是再美味不过了。一口一个里面裹上一个火腿肠，怎么吃怎么美味呢。
一口酥这种点心的个人很小，不然怎么叫一口酥呢，然而一口酥的制作可没有因为它的体积比较小而改变。历史上有很多关于一口酥的故事，另外这种袖珍点心的口感酥松，口味众多，受到人们的喜爱，动手能力强的朋友可以自己试一试。
需要准备的食材：饺子皮12张、火腿肠3根、油20克、蛋*液适量、黑芝麻适量。
第一步、先将以上的所有食材准备好，然后将火腿肠去皮后，切成小段，备用。一根火腿肠大概可以切成4段，每段3厘米左右；
第二步、取一张饺子皮，均匀地刷一层薄薄的油，接着往上叠放一张饺子皮，继续刷一层油，最后再放一张饺子皮。3张饺子皮为1组，12张饺子皮就可以做4组。每一组饺子皮用刀切成3份，类似水滴的形状；
第三步、每一份依次擀开，擀成细长的三角形。在宽边放一段火腿肠，自下而上轻轻卷起。收口压在底部，摆放在学厨烤盘里。饺子皮表面刷一层蛋*液，撒上少许黑芝麻；
第四步、最后放入预热好的烤箱，上下火度，热风模式，中层烘烤15分钟左右即可。
这样做可以做出12个火腿一口酥，它口感是脆硬型的，刚出炉时十分可口，但是放置的时间太长后会有回潮现象，容易变软，所以要密封保存。
饺子皮做的懒人版火腿一口酥，是不是很简单呢，因为使用高温烘烤，含油量较少，所以它是属于脆硬型的食物，自然与油炸食品的口感有所不同，虽然不可能完全取代油炸食品。