相信作为一个家庭主妇每天最烦恼的事情，那就是不知道要做什么菜给家人吃，因为每天都想给家人做一点符合他们口味的，这样才体现了对家人细心的爱，但很多菜要想做得好吃，却并不是一件简单的事情，其实我们很多家庭主妇都把一日三餐想的太过于复杂了。
好吃的东西并不一定是复杂的，普通的食材经过简单处理一下，有时候也能做出非常美味的饭菜，今天我就教大家做一道又快又好吃的下饭菜，用到的食材到处都能买到，成本也就几块钱，保证几分钟就能做出来，大人孩子都特别爱吃，你也学起来吧。
我们要准备的食材有*瓜，火腿肠，干辣椒，盐，酱油，还有少量水淀粉，葱姜末。做的时候，首先我们要把买回来的*瓜洗干净，并且切成小丁，要注意的是在清洗*瓜的时候一定要仔细一点，因为*瓜上面的皮比较多褶皱，如果没清洗干净，很容易会有农药残留，如果不喜欢吃*瓜皮的，可以直接用擦板把*瓜皮去掉。
接着把火腿肠撕开，切成丁，放在一边备用，然后在锅里面倒入适量的油，但油锅五成热以后加入一点葱花和干辣椒段，用中火锅里炒出香味。等到锅里有红油出来，并且味道比较香了，这时候就把火腿肠放进去翻炒一下，翻炒大概四十秒左右，然后再把切好的*瓜丁也放进去，快速翻炒均匀，等到*瓜丁稍微变色的时候，就可以倒入一点盐和酱油，翻炒一下，等到*瓜都已经上色了，这时候在一边用水兑上一点水淀粉，然后淋在锅里面，翻炒开来，最后炒开以后用大火收一下汁就可以上桌了。
这道简单的火腿肠炒*瓜做起来非常简单，最适合不知道给家人做什么菜，或者孩子突然饿了，家里没有食材的时候做，因为这两样材料都非常容易找，基本上冰箱里都会备着，而且做起来也非常快，既有肉又有菜，营养搭配比较均衡，口感也不错，吃起来也很香，非常下饭。
如果家里还有其他的食材，或者有猪肉，也可以放进去一起炒，炒出来也非常香。不知道各位家庭主妇平时在家里都给家人做什么样的菜呢？你们最拿手或者认为最简单的一道菜是什么呢？欢迎和我们一起分享一下。