大家好，我是牛小厨，自从进入6月以来，天气变得一天比一天热，炎热的天气容易引起人体的水分大量流失，严重的还会出现脱水的情况，所以夏天天热要多补充水分，特别是要多吃一些水分含量比较高的水果蔬菜，今天我给大家介绍一种蔬菜，它就是洋白菜，洋白菜的价格一般都不高，一个洋白菜的价格平均在两块钱左右，特别的实惠，别看这菜便宜，但是水分含量却很足，高达百分之九十多，所以夏天补充水分就靠它。
洋白菜的做法有很多种，今天介绍一种特别下饭的做法，随便炒一炒就比肉香，洋白菜的营养成分含量每g中水分就占到93g之多，除此之外，洋白菜中含有的维生素U对胃还有一定的止痛作用，所以6月天热，宁可食无肉，不可缺这菜，好了，废话不多说了，还是老规矩，下面我把具体做法给大家分享一下，希望大家能够喜欢。
牛小厨今日推荐：洋白菜炒粉丝
一.需要用到的食材
洋白菜半颗、火腿肠一根、龙口粉丝一小捆、葱花、蒜片、干辣椒、生抽、盐、鸡粉。
二.具体做法
1.洋白菜切成细丝，用清水洗干净，火腿肠先切薄片然后也切成丝，大葱切葱花、大蒜切成蒜片、干辣椒切成段，粉丝提前放到温水中泡软。
2.热锅冷油，油烧开以后加入葱花蒜片和干辣椒段用中火炒出香味，不可大火炒，防止干辣椒段炒糊。
3.倒入洋白菜大火快速翻炒，炒至断生以后加入泡好的粉丝继续炒。
4.加入1勺生抽和少许食盐调味，然后把火腿丝倒进去炒匀，最后加点鸡粉，不喜欢鸡粉的可以不加。
一道非常家常的洋白菜炒粉丝就做好了，下面是牛小厨的技术总结。
牛小厨技术总结
1洋白菜尽量只取叶子部分，这样炒出来口感才好，洋白菜切得越细越好。2粉丝要用温水泡，不可用热水。3炒的时候可多加点油，这样可防止炒出来的粉丝发干。
今天的美食教程就先分享到这里，我是牛小厨，如果您不知道吃什么或者想吃什么不会做，那么快来