火腿肠非常受人们的喜欢，它是加工肉类食品，其主要原料是畜禽肉，再加上一些填充剂以及调味品而制作而成，同时还会放一些防腐剂，护色剂，保水剂等物质，这些物质对人体的健康有很大的影响。
一些看似营养成分比较高的火腿肠，除了它的保质期比较长，便于携带之外，好像也并没有什么可以受欢迎。火腿肠给人们带来了诸多的危害，比如说长期吃火腿肠会引发营养不良等问题。因为火腿肠中的材料比较单一，营养物质跟不上，所以就会影响孩子的生长发育，并且火腿肠中含有亚硝酸盐以及一些添加剂，会影响人体内的血液，会使血液出现一定的问题，进而诱发各种慢性疾病。火腿肠中的含盐量也比较高，容易导致胃溃疡，对人体内的血压也有着不好的影响，会使血压的范围处于一个波动的状态下。甚至还会导致人体出现骨质疏松等问题。
长期吃火腿肠的人很容易增加人患有癌症的概率，并且近几年癌症高发于这方面因素有很大的关系，如果经常吃以下的这些食物可以导致癌细胞更加的活跃。
火腿肠或是癌症“催化剂”？不止是香肠，这些食物，能不吃就不吃
1、霉变食物
如今人们的生活水平不断提高，但还是有好多的中老年朋友舍不得吃东西，而将其放到发霉。之后再进行简单的处理继续吃，但是这样的做法存在着较强的安全隐患。
食物发霉主要是由于霉菌而导致的，它会产生有*物质，里面有一种大家非常熟悉的真菌，是叫作*曲霉*素。这类物质对人体内的肝脏有着很强的破坏性，如果摄入体内的含量较高就会引发肝癌的出现。
其实在生活中很多人都认为将霉变的事物那部分切除掉就可以放心吃了，但是这种观点是错误的，因为食物一旦被霉菌感染之后，它的繁殖速度比较快，我们的肉眼无法观察到，所以尽可能将发霉的食物全部丢掉。
2、槟榔
好多人都比较喜欢嚼槟榔，但这种物质对人体的健康有非常重要的影响，主要是由于槟榔中含有的一些物质会让人产生快感，出现上瘾的现象，但槟榔致癌是被广泛认可的，它是属于一种一级致癌物质，并且会引起人出现口腔癌。
吃过槟榔的人应该很清楚，他里面有非常粗的纤维，长期吃槟榔就会损伤口腔里的黏膜和牙齿，刺激性较强，进而会导致口腔内的黏膜细胞出现死亡的现象，非常容易引起口腔癌变，所以大家一定不要食用这类物食物
3、反式脂肪酸
像植物油人造奶油、人造*油、代可可脂这类物质中就会含有较多的反式脂肪酸。反式脂肪酸对人体的健康带来非常大的影响，它会使人出现肥胖，心血管疾病，甚至不孕不育等症状。
他在人体内被代谢的速度非常的慢，竟然会导致体内的脂肪堆积增加患有慢性疾病或者是癌症的几率。所以大家在购买食物的时候，一定要看一下配料表是否还有反式脂肪酸。
4、腌制的食品
腌制类的食物比较多的是咸菜，咸鸭蛋等这类物质长期使用就会增加患癌的风险，因为它在被腌制的过程中会产生非常多的亚硝酸盐。
而亚硝酸盐在一定的环境下就会生成亚硝胺类物质，这类物质具有致癌的风险。所以人们长期吃腌制类食物，就有可能会造成人体出现癌变的现象。
5、加工肉类
通过风干、发酵、烟熏的方式进行加工的肉类致癌性是毋庸置疑的。它在制作的过程中容易产生亚硝酸盐，进而出现致癌风险。虽然说加工肉类有黏性，但并不能说明只要吃了它人就会患癌症。
患有癌症的风险是与癌细胞与细胞之间的一场博弈，如果体内的癌细胞摄入量过多，就会影响我们体内的正常细胞生存，进而会增加致癌风险。
结语：为了减少身体出现癌变的可能性，一定要在平时生活中注意饮食以及生活习惯。减少食用那些致癌的食物。大家还有哪些看法？不妨评论区分享！
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