油鱼冒充鳕鱼销售 中医讲油鱼是泻药
近日，影星马伊琍的微博曝料某大型超市销售油鱼来代替鳕鱼欺骗消费者，致使自己的女儿腹泻引发众多友关注。据了解，从中医理论上讲，油鱼是一种泻药，对人体肠胃有一定影响！
《本草纲目》记载油鱼是泻药
宋利明教授长期研究鳕鱼、银鳕鱼、油鱼等海洋鱼类，他告诉，市场上确实存在把油鱼当作鳕鱼来卖的情况，还有商家把鳕鱼冒充银鳕鱼出售。这三种鱼经冷冻、加工，制成商品后，已看不出鱼的形状，都是白白的一片一片，用肉眼根本无法区分。 光靠目测，连我们专家也分辨不出来。
据介绍，油鱼学名叫 异鳞蛇鲭 ，盛产于印度洋南部。这种鱼的含油量很高，是一种主要用于提炼工业用润滑剂的低价鱼类。人食用后，肠胃功能好的人不会有不良反应，肠胃功能较弱的人，特别是儿童就会出现排油性腹泻。在中药里，油鱼是一种泻药，在《本草纲目》里有所记载。
而鳕鱼产自北太平洋，是一种食用性鱼类，入口即化，市场价格为二三十元一斤，油鱼的价格是它的一半。宋利明介绍说，银鳕鱼和鳕鱼也是不同品种。银鳕鱼产自毗邻南极洲的南大洋，肉质滑嫩，脂肪含量高，是一种名贵食用鱼类，市场价为一两百元一斤。
如何分辨油鱼鳕鱼？
价格
真正的银鳕鱼价格在70元1斤，而目前超市中的冻片鳕鱼价格相信没有这个价格高吧都是10-15元1斤。所以还是要确定好价格不要为便宜。
鳞片
鳕鱼的鳞片较小而且均匀，而油鱼的鳞片大小不一。
颜色
真正的鳕鱼颜色较浅成奶白色，而油鱼的颜色比鳕鱼要较为暗淡。
肉质
真鳕鱼烹饪后食用口感香甜，肉质细腻，而假鳕鱼烹饪油比较多，而且口感发硬。
所以大家经过此事件后一定要学会选择对的食品，不要一味的选择进入价格陷阱成为受害者。