家常麻酱凉面
原料：面条、芝麻酱、*瓜、香菜、火腿肠、花椒、老抽、白糖。
做法步骤：
第1步、芝麻酱加凉开水稀释，边加水边搅拌。
第2步、*瓜切丝。
第3步、小锅放水烧开，放少许盐。
第4步、放入面条（面条最好选细圆辊鸡蛋面，我这里就用切面凑合了）。
第5步、煮熟。
第6步、捞到凉开水中。
第7步、再捞到另一个凉水中。
第8步、先后过三次。
第9步、锅里放油烧热，放入花椒，关火。
第10步、过滤出花椒，再将油倒入锅中，开火。
第11步、倒入老抽酱油，放入一勺白糖。
第12步、关火晾一会儿，花椒酱油汁就调好了。
第13步、面条承在盘中。
第14步、撒上调好的麻酱。
第15步、倒上调好的花椒酱油汁。
第16步、放火腿。
第17步、放*瓜丝，表面放几片香菜。
小贴士：
面条最好选细圆棍鸡蛋面。
来自美食天下冷水浮萍的作品。
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