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火腿肠是比较方便的一种食品，很多朋友都喜欢买来吃，那么平时我们在购买火腿肠的时候，应该要注意哪些问题呢？下面就请各位看官跟着小编一起来了解一下吧。
我们在购买火腿肠的时候，应该都会大概的看一下火腿肠的外包装、生产日期、保质期、还有它的配料表，但是有这样关键的一行字，可能很多朋友就忽略掉了。这行字可以说是直接能体现出火腿肠质量等级的一行字。
我们通过这张放大的图片，可以看到有质量等级4个字，然后是写着“优级”，“优级”下面还有一个括号，括号里面写着：淀粉含量小于或者等于8%。
我们通过图片中的这张纸可以看出火腿肠按照淀粉含量多少可以分为4种：
第1种、是无淀粉等级，就是淀粉含量小于或者等于1%的；
第2种、是特级，就是淀粉含量小于或是等于6%的；
第3种、是优级，就是淀粉含量小于或者等于8%的；
第4种、是普通级，就是淀粉含量小于或者等于10%。
通过淀粉含量的多少，可以直接判断出这根火腿肠的质量等级，也可以这么说淀粉含量的多少也决定了这根火腿肠的价格。通俗一点来说，淀粉含量越少，这根火腿肠的肉含量就会越多，价格也相对会高一些。
除了要学会看淀粉含量多少以外，我们还要看一下配料表的排序，按照国家的规定，配料表的排序是根据它所含量的多少来排列，像大家现在看到的这张图片，猪肉是排在第1位，鸡肉是排在第2位的，那就说明这根火腿肠的猪肉含量比鸡肉的含量要多。
所以，除了要看外包装上的生产日期和保质期以外，我们还要学会看以上的这两点，才能更加轻松地挑选出合适自己口味的火腿肠。
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