现在火腿肠各式各样，可以说五花八门，我相信百分十九十的人不知道如何选择火腿肠，有没有发现，现在很多火腿肠没有肉味儿。而且口感不是很好的是什么原因呢？今天我教你一招
火腿肠一般分为三个等级，特级、优级、普通级。
这些等级根据所含有淀粉量而决定的，淀粉量越少，口感越好。当然价格也会高一些。
我们一起来看看吧
普通级的淀粉含量是10%以下，含量是比较高的，口感相对会差一点，在看优级淀粉含量在8%以下，还有特级淀粉含量是6%以下，说明配料中淀粉还是相对少一些，另外一种更纯粹的肉肠，淀粉含量在1%以下，这个在市场上很少见到，还有经常会看到不同种类的火腿肠，不如鸡肉肠和牛肉肠等，并不是纯鸡肉和牛肉制作，还会添加以下猪肉或者其它肉类香精进行调配而成，如果你想吃优质且口感好的，选择淀粉含量较少的就对了。