“你肚子饿不饿？我煮碗面给你吃”大家对这句TVB经典台词再熟悉不过了，可是单单煮碗面怎么能满足美胖这颗吃货的心呢？
这碗面条色泽金*、颜色多样，Q度炒得刚好，红葱头火候适度，咸淡拿捏得恰到好处，盘底的汤汁浓郁中透出甘甜——没错，今天教大家来做炒面啦~~
--今日推荐菜单--
1.2.3.
4.5.6.
鸡丝毛菜炒面
图文
英子草23
原料：
面条、鸡胸肉g、鸡毛菜g、油适量、盐适量、老抽适量、糖少许、料酒1勺、淀粉少许、生抽适量
做法：
1、准备食材
2、鸡胸肉切成丝，加入盐，淀粉，料酒抓匀后，腌制10分钟。
3、鸡毛菜去*叶洗净
4、锅中水烧开，放入面条，煮至8成熟，捞出凉水冲凉。加些油搅拌均匀，放一旁备用。
5、锅中放适量油，倒入鸡丝，翻炒均匀。
6、放入面条，鸡毛菜翻炒至熟。
7、放入生抽，老抽调味
8、放入少许糖，翻炒均匀即可。
9、成品图
小窍门：
1面条煮好后放凉水中冲凉，口感会好些。2炒面条时要不停地翻妙，以免粘锅。
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鲜虾炒面
花儿萝卜
面粉克、清水克、鲜虾8只、尖椒2个、油菜4颗、番茄1个、食用油适量、蚝油1大勺、葱末适量、盐适量、姜末适量
1、烈日炎炎，想吃面又不香外出。那么在家利用不到十分钟的时间，做出一家人面条的量，是不是很简单？用全自动面条机，放入克面粉，选择全自动按键，然后逐步放入克的清水。
2、短短3分钟的时间，就可以揉好面，如此迅速的出面，确实太方便了。
3、我做的是两人份，克的面比较合适。这里您可以根据家人的需要来选择，最大容量是克。
4、水煮沸后放入面条，第一次开锅就可以捞出，因此一会儿还要炒。
5、煮好的面过一遍凉水，沥干水分后平铺在案板上，撒上食用油，用筷子拌开。
6、锅内放入适量食用油，放入葱末姜末爆香。接着放入番茄碎，炒出汤汁。
7、倒入去壳去虾线的虾子，翻炒均匀。
8、放入尖椒，倒入1大勺的蚝油，加入适量糖和盐。
9、加入清洗干净的油菜，倒入面条，这时候可以用筷子翻拌，使得菜和面条相互包裹，期间尝尝味道，酌情放盐。
10、别看说的详细，其实从准备到出锅，只需要20多分钟的时间，特别省心。
牛肉炒面
天鹅湖
青菜适量、胡萝卜适量、大蒜头两瓣、挂面适量、鸡蛋1个、卤牛肉适量、料酒适量、香葱适量
1、准备材料：胡萝卜切丝、大蒜头剁成末、青菜香葱洗净、自制卤牛肉切片（也可用鲜牛肉或五花肉。个人建议挂面选择细圆形的比较好。）
2、锅里倒入适量的清水煮沸后放入挂面。
3、煮到7-8成熟时捞出用凉水冲洗几次。
4、沥干后倒入少许的油搅拌均匀备用。（倒入油是防止面条粘在一起）
5、锅里倒适量的油，鸡蛋打散加少许料酒。
6、倒入锅中
7、搅碎盛出备用。
8、锅里倒入适量的油
9、放入蒜末炒香
10、放入牛肉和胡萝卜翻炒
11、倒入料酒和美味鲜酱油翻炒
12、放入青菜的杆翻炒片刻（青菜叶子先不要放入因为叶子很容易熟）
13、倒入面条翻炒
14、放入青菜叶子翻炒
15、炒熟为止
16、倒入鸡蛋翻拌均匀
17、最后撒上葱花出锅
18、成品
19、成品
22、成品
整个过程没有放盐和味精！因为酱油是咸鲜的所以这些都不要放。
酱油炒面
零零落落
面条g、胡萝卜20g、牛心菜20g、香菇3朵、盐0.5小勺、六月鲜特级酱油2小勺、糖0.5小勺、植物油1汤勺
1、备好食材：胡萝卜丝，牛心菜丝，香菇丝，六月鲜特级酱油；
2、面条煮至7-8成熟，捞出，过凉开水；
3、锅里烧热，倒入适量植物油烧热；
4、将胡萝卜丝，牛心菜丝，香菇丝放入锅里翻炒；
5、蔬菜变色后，放入面条翻炒；
6、调入适量六月鲜特级酱油，糖，盐；
7、用筷子拨炒，食材熟了之后关火；
8、起锅，上桌咯。
1、调料可根据个人口味自行调整；2、面条需选择比较劲道的面，煮至七八成熟就捞出过凉白开。
五彩炒面
温暖sunny
面条克、香菇3个、胡萝卜适量、香菜2棵、豆芽菜适量、火腿肠一根、葱末适量、鸡蛋一个、生抽一勺、盐适量、糖少许
1、蒸锅放笼屉，将面条铺散在笼屉上蒸熟。（蒸面口感比较劲道，也可以煮熟）
2、鸡蛋放入碗中打散。
3、将平锅烧热，加入少许油，将鸡蛋摊成蛋皮。
4、将摊好的蛋皮切丝备用。
5、香菇切丝。
6、胡萝卜切丝。
7、豆芽洗净去根备用。
8、火腿肠切成合适长短的丝。
9、香菜去叶留梗切段备用。
10、将蒸好的面抖散，刷少许油备用。
11、锅内放适量油，烧至六成热后放入葱末爆香。
12、将香菇、胡萝卜、豆芽菜下锅翻炒至变色断生。
13、锅内加入一勺生抽翻炒均匀。
14、加入火腿肠翻炒均匀。
15、放入面条翻炒均匀。
16、加入适量盐和少许糖。
17、加入香菜和蛋皮丝。
18、翻炒均匀后出锅。
肉酱炒面
朴小米
兰州拉面2块、肉末适量、葱适量、蒜适量、老抽适量、鸡精适量、五香粉适量、麻油适量、蚝油适量
1、取兰州拉面2块备用
2、取少量猪肉肉切成末
3、将老抽，盐，鸡精，麻油，五香粉放碗中调均备用。
4、取2块兰州拉面放锅中煮15分钟，晾干水分
5、肉放锅中爆炒，放入酱料。
6、煮好的拉面放入酱肉中，爆炒装盘。
7、装盘
没买到手擀面，用家中的兰州拉面代替，味道也不错
面条还有哪些创新做法？
只要你教会美胖
下次美胖做面给你吃~
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