《百病食疗大全》是一本非常独特的健康指南，它不同于医生的医药处方，而是一些广泛流传于民间的疾病治疗方法和保健窍门，适合于每一个家庭，能帮助您和家人处理经常碰到的健康和医疗问题。有了它，就相当于有了一位常备的家庭医生。本书告诉我们食疗是一种绿色的治病之道，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。
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为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
《百病食疗大全》：
入秋后，建议大家：宁可少吃肉，也要多吃8种“冠*”菜，真鲜美我们都知道，蔬菜中含有丰富的维生素，无论是老人还是中年人亦或是婴幼儿，健康成长的过程中都是离不开维生素的，今天小编给大家介绍8种营养非常丰富的冠*蔬菜，入秋后，建议大家：宁可少吃肉，也要多吃8种“冠*”菜，便宜实惠，营养全面。现在吃，刚刚好。
一、蔬菜之王-秋葵秋葵含有果胶、牛乳聚糖等具有帮助消化、治疗胃炎和保护胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。其富含铁、钙及糖类和维生素A等多种营养成分，有预防贫血、维护视力的效果
推荐食谱：秋葵玉米笋
秋天要多吃蔬菜多补充水分，尤其是不爱吃蔬菜的朋友，真的要变着法的多吃一点～今天就安排个非常简单的时蔬小炒，简单好吃还非常有营养。
食材：秋葵，玉米笋，胡萝卜
做法：
1、起锅烧水，放点食用油和食盐一起煮开
2、水开放玉米笋先煮一分钟，然后再把秋葵放进去一起煮一分钟，最后把胡萝卜也放进去，再一起煮个半分钟捞出冷却后改刀备用（玉米笋比较难熟，所以先煮一下哦）
、起锅烧油，放蒜末炒香，再把切好的食材倒进去翻炒均匀
4、加少许松鲜虾，再加少许白糖翻炒均匀，最后放点水淀粉翻炒一下出锅（咸淡根据自己口味来，我们蔬菜一般都烧的比较淡）
二、叶酸冠*-菠菜菠菜富含叶酸和铁，补铁的效果大家都知道，但是叶酸是机体细胞生长和繁殖必不可少的维生素之一，如果是在备孕的姐妹，记得多吃菠菜哦~
推荐食谱：上汤菠菜
有没有人还没吃过这个上汤菠菜，真的太鲜了，菠菜配皮蛋居然这么惊艳，而且因为放了咸蛋*，这个汤喝起来还有股淡淡的咸蛋*香。
食材：菠菜，皮蛋，咸蛋*，火腿肠
做法：
1、起锅烧油，水开放菠菜焯水一分钟捞出备用
2、重新起锅烧油，油热放蒜末爆香，然后把咸蛋*和皮蛋放进去小火炒出沙
、出沙以后加适量开水，把火腿肠放进去加入一茶勺盐、少许胡椒粉、少许白糖煮开
4、最后把菠菜放进去大火煮开即可盛出
三、维生素C-甜椒甜椒口感脆甜，是含维生素C的冠*。一个中等大小的红甜椒可提供%的维生素C摄入量，甜椒称为这种必需营养素最丰富的膳食来源之一
推荐食谱：双椒牛肉
简单易上手家常菜，前后不超过10分钟，有手就会的牛肉料理，减脂期也可以放心的大快朵颐
食材：牛里脊、甜椒
做法：
1、牛肉切薄片，一点黑胡椒、半勺糖、1勺生抽、1勺料酒、2勺生粉，半勺油，拌匀腌一会儿
2、甜椒切条，先炒甜椒，加小半勺的盐炒至断生。
、倒入牛肉，快速翻炒至变色。加1勺生抽、半勺老抽，快速翻炒1分钟左右，炒熟即可
4、牛肉滑嫩小技巧：牛肉尽量切薄片，一定要大火快炒，牛肉很容易熟的
四、补蛋白质-莲藕莲藕是含植物蛋白质的冠*，蛋白质是除了脂肪和碳水化合物以外，人体最重要的三大能量营养素之一.对保持良好的免疫力有着不可忽视的作用
推荐食谱：花生莲藕猪蹄汤
这碗花生莲藕猪蹄汤，滋阴润燥，还有满满的胶原蛋白，汤味道鲜甜，猪蹄软糯可口，天冷的时候来一碗，简直不要太赞啦
食材：猪蹄、莲藕、花生、板栗、红枣、桂圆
做法：
1、准备好所有食材，猪蹄清洗干净斩块，莲藕也切小块；
2、将所有食材倒入砂锅中，加入适量清水，煲煮1个半小时；可以选择用高压锅煮，这样用时短，猪蹄也容易被炖烂哦。
、炖煮过程中，因用时较长，要留意锅内汤水，如果少了可加开水继续煮；
4、最后加入适量的盐调味即可。这样煮出来的花生莲藕猪蹄汤清甜而不腻，连喝三碗都可以，而且猪蹄Q弹软糯可口，好吃极了！
五、补铁能手-筒蒿筒蒿也被称为钙铁补充剂营养十分丰富，除了含有维生素A、维生素C之外，胡萝卜素的含量也要比菠菜高，并且含铁量极高，建议容易贫血的女性多食用
推荐食谱：蒸茼蒿
我们家对茼蒿的认知仅限于涮锅。偶然一次发现了蒸着又好吃又减脂后，蒸茼蒿就成了晚饭桌上的“回头客”。
做法：
1、洗净、切段、控水。
2、取一个碗，碗中放入2:1玉米面和白面，再放入少量盐、十三香提味儿。
、将2混合后均匀撒在茼蒿段上。边撒边翻拌，使茼蒿均匀的裹上面粉
4、将裹好面粉的茼蒿放入蒸锅，上气后蒸-5分钟（不宜时间太久，不然蒸太软影响口感。5分钟极限！喜欢软绵绵的请忽略这点）。蒸好后装盘。
5、料汁：蒜末、辣椒面、十三香、白芝麻热油泼香，再加入2:1酱油和醋。蚝油随意，喜欢的可以再加点儿。将5倒在4上拌匀，就可以开吃了。减脂的路上比较枯燥，多一种花样多一份助力
六、视力高手-西蓝花每g的西兰花含有胡萝卜素mg，而g的胡萝卜只有mg的胡萝卜素，胡萝卜素明显的的作用就是保护视力系统，能够改善夜盲症、干眼症、角膜溃疡等眼部问题
推荐食谱：西兰花鸡蛋玉米粒大拌菜
低卡快手又好吃的西兰花鸡蛋玉米粒大拌菜，这一碗碳水、维生素、蛋白质都有啦！减脂的朋友快冲呀！
食材：西兰花、鸡蛋、玉米粒
做法：
1、西兰花、玉米粒焯水，鸡蛋煮熟切开
2、调料汁：生抽、陈醋、蚝油、小米辣、蒜泥、芝麻、辣椒粉搅拌搅拌
、食材码好，料汁倒进食材里搅拌搅拌即可～食材焯水后过一下凉水更筋道
4、西兰花是高纤维维生素，玉米是优质碳水、鸡蛋是优质蛋白，蛋*是优质脂肪！妥妥的掉秤组合！蛋*不用去掉，蛋*在搅拌的过程中会被料汁稀释一部分，剩下的部分沾满汤汁巨好吃！
七、补纤维素-蒿笋葛笋有着极佳的营养价值而且口感鲜美，是一种理想的保健蔬菜。万笋中的膳食纤维含量也很高，可以帮助控制血糖，减少胆固醇吸收，增加消化道功能，有助于增强体质，促进健康
推荐食谱：牛肉炒莴笋
牛肉和莴笋都是富含营养成分的东西，搭配到一起炒，没想到能这么好吃！牛肉鲜香嫩滑、莴笋清脆爽口，太下饭啦！根本吃不够呀！
食材：牛肉、莴笋、红椒、葱蒜
做法：
1、牛肉加入一勺酱油、一勺蚝油、适量黑胡椒粉抓匀、加淀粉水抓匀、加一勺油抓匀，腌制15分钟。
2、热油下入腌制好的牛肉炒至变色后捞出。
、热油炒香葱蒜，加入莴笋片炒香，再加入一勺蚝油炒香。加牛肉和红椒炒香即可。简单又快手，但营养味道都很棒，快去试试吧！
八、降压神菜-芹菜芹菜中含有活性成分丁基苯脑类物质和芹菜素，有扩张血管协助降压作用。芹菜中含有大量芦丁，热量低，富含膳食纤维，有利于促进肠蠕动，控制体重，也有利于血压降低
推荐食谱：芹菜炒肉
食材：芹菜、猪肉、葱、姜、蒜、青辣椒、红辣椒、盐、生抽、老抽、淀粉；
做法：
1、猪肉切丝，芹菜去叶去筋切小段，青、红辣椒切丝，蒜切丝；
2、切好的肉丝加生抽、老抽、淀粉、食用油抓拌均匀腌制备用；
、热锅凉油下肉丝炒散，盛出备用；锅留底油，下葱、姜、蒜爆香，倒入芹菜大火翻炒至断生；加盐、鸡精调味；下肉丝、青、红辣椒丝大火翻炒均匀，再适当少许酱油调味即可；出锅装盘
书中精选的食疗方将蔬菜、水果、肉类等食材与药材和调料巧妙搭配，制作方法抑是*健康又简单的煲、炖、蒸等烹饪手法，而且品种齐全，包括羹汤、家常菜、果汁、主食等，力求让读者学会既营养又健康的餐桌美食，乐享食材和药材的天然补益作用。此外，本书内容全面、针对性强，分别介绍了心脑血管科、神经科、呼吸科、消化科、内分泌科、妇科、男科、儿科、五官科、皮肤科、骨科等11个科室，多种疾病的食疗方
。而且为了帮读者达到“食到病除”的目的，对每种疾病的病理、疾病特征、家庭防治进行了详细分析，让读者明白治，放心吃。本书中的食疗方原料便宜、制作方便、安全有效，最适合普通家庭采用，让您和家人在日常饮食中实现低成本防病治病，健康每一天。除了《百病食疗大全》还有《老偏方》和《中药养生治病》这三本书一共只需要99元，两包烟钱，可以说非常便宜了，把它带回家，让你吃出健康，有病治病，无病养生
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