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TUhjnbcbe - 2023/10/20 17:13:00
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意大利火腿(prosciutto)和意大利香肠(salami),夏天直接吃,简单方便又快捷!还能与各种食材完美搭配,保证吃一周不重样。记得十几年前在国内是外国客户有时送这些肉,好长一段时间我都是蒸熟或下锅炒熟了再吃,想起就想笑[捂脸],知道是生吃的但就是觉得不安全……意大利全国生产多种不同种类的腌肉和香肠。有些早已打开知名度,有些属于小众美味。腌肉制品有很大一部分销往世界各地,被多数人肯定。意大利腌肉制品占欧洲总产量的50%,许多意大利家庭的午餐,晚餐或开胃菜都少不了它。火腿最简单的吃法是直接吃,如果搭配一个哈密瓜,那道非常出名的prosciuttoemelone(蜜瓜火腿),如图2,搭上起泡酒,是我的拒绝不了的一款。偶尔嘴欠拿来放汤里增味,焖饭和糯米饭,香味比起香肠腊肉有点不同,但也了胜于无。
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