大妈街边卖“假火腿肠”，10元1根，一天准备根都不够卖！火腿肠是很多人都喜欢的一种零食，现在火腿肠的种类有很多种，虽然大部分火腿肠里面都看不到肉，但是其实里面多多少少还是有一点的，逛街的时候，发现街上有一个大妈，在街边卖一种假火腿肠，这种假火腿肠里面，一点肉都没有，但是看起来跟我们买的那种大火腿肠差不多，他也没有什么包装，都是大妈自己制作的，10元钱一根，就算一天准备根都不够卖。
大妈卖的这个，从远处看的话，真的跟火腿肠差不多，就是超市里面那种特别粗的火腿肠，只不过没有包装而已，但是走近了以后才发现，原来这个是假火腿肠，也就是说这个里面一点肉都没有，其实他就是用豆腐皮做成的，把豆腐皮卷成卷以后，用绳子把它们捆起来，然后放到锅里卤制一下，做成以后就变成了这个样子。
价格卖得也很便宜，10元就可以买一根，可以直接拿走，也可以让大妈帮你凉拌一下，做成一道凉拌菜，大妈会在里面放一些洋葱和葱花等配菜，只需要简单切一切，然后把他们搅拌一下就可以了，没有吃过的人，刚看到这个的时候，其实都把它当成了火腿肠，切开以后才知道，原来只不过是豆腐皮而已。
因为大妈做的味道非常好吃，这个豆腐皮是非常入味的，所以生意很火爆，有很多人都是老顾客了，一次都买好几根，家里人都非常喜欢吃，不过因为这个豆腐皮要提前卤制一下，每天制作的数量都是有限的，大妈一般都是准备根，但是都不够一天卖的，基本上中午的时候就卖光了，甚至有一些人，把它当成主食来吃。
豆腐皮很多人都不喜欢吃，但是这样加工一下，竟然有这么多人喜欢吃，只能说大妈的手艺太好了，虽然知道是假的火腿肠，但是大家都愿意买，而且还觉得很划算呢，你们觉得这样的小吃怎么样呢？