馨妈总是跟大家强调，宝宝的辅食一定要注意营养均衡，食材要尽量丰富一些，因为宝宝的生长发育很快，这个过程，需要大量且丰富的营养素，但同时，宝宝的胃口就那么小，能吃进去的食物是非常有限的，所以在给宝宝做辅食的时候，就要想办法提高辅食的营养密度，如果你家的宝宝吃的不少却不长肉，还比同龄的孩子瘦小，那就一定要思考一下食物的营养密度，到底够不够了！
今天给宝妈们推荐的辅食是一道丸子——鲜蔬虾丸。虾丸鲜香味美，别说宝宝，大人都爱吃，而且虾本身营养就十分丰富，不仅能够提供优质的蛋白质，还是宝宝很好的补钙来源。馨妈在制作这道虾丸时，特意添加了鸡蛋和西葫芦，这道辅食的营养密度就提升上去了。一眼看上去，颜值也在线，色彩鲜艳的小丸子，看着就想咬一口呢，好啦，不多说，赶紧跟着馨妈做起来吧！
食材选用的有：鲜虾、西葫芦、鸡蛋。
营养价值：
1、提供优质蛋白，鲜虾和鸡蛋都是蛋白质非常丰富且优质的食材。
2、补充维生素，西葫芦含有丰富的维生素，其中维c的含量很高。
3、补水、润肺，西葫芦含有丰富的膳食纤维，且含水量高达90%，能够更加有效地促进宝宝肠胃蠕动，缓解便秘，还有润肺的功效哦。
4、双重补钙，大家都知道吃虾补钙，其实西葫芦的含钙量也非常高，别看它是蔬菜哦！
虾丸是我们吃火锅时必点的菜肴，虾丸类制品的营养极为丰富，不仅蛋白质含量高;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质易消化，是老少皆宜的营养佳品。
外面卖的虾丸先不说卫生情况如何，添加剂是少不了的，所以给宝宝吃虾丸，最好是自己动手做哦，干净还无添加，食材的新鲜度也能自己掌握。馨妈建议宝妈们再给宝宝做虾丸时，可以多搭配一些食材，特别是宝宝平时不爱吃的食材，剁碎了藏进虾丸里去，这样吃，营养更全面！
需要提醒宝妈们，在给宝宝添加这道辅食时，要确保宝宝对食材都没有过敏反应哦！第一次给宝宝添加新的食材时，单独添加，量要少，连续吃三天，观察宝宝是否有过敏现象，有的话要立即停止食用！
食材清单
食材准备：鲜虾5只、鸡蛋1个、西葫芦40g、淀粉25g
重点：辅食制作量不代表宝宝添加量
跟我一起做
▲步骤一：将虾去头去壳，去掉虾线，取虾仁，然后用柠檬将虾仁腌制一会去去腥
重点：虾其实有两条虾线，背部一条，肚子下面还有一条，给宝宝吃，最好都去掉
▲步骤二：将西葫芦洗净去皮，然后将瓤中籽去掉
重点：西葫芦的瓤中有白色的籽，对宝宝来说，不容易被消化，所以建议去掉
▲步骤三：锅中倒入清水，开火煮开，然后将西葫芦焯水，差不多半分钟就可以了
▲步骤四：将虾仁焯水，差不多也是半分钟即可
重点：这个步骤也可以省去，虾可以直接剁成泥，口感更加嫩一些，焯水后有咬劲一点，这个妈妈可以自己决定
▲步骤五：将焯水后的西葫芦和虾仁分别切碎
▲步骤六：将鸡蛋的蛋*和蛋清分离
▲步骤七：将切碎的虾仁和西葫芦倒入碗中，再倒入淀粉、鸡蛋清，少许油
重点：蛋清加一小半就够了哦，因为食材用的比较少，所以不要加太多，淀粉也可以换成宝宝吃的米粉哦，口感更棒呢
▲步骤八：然后将所有的食材一起搅拌均匀
▲步骤九：将郭庄倒入清水，开火煮开
▲步骤十：然后将拌好的泥糊搓成小丸子
重点：搓丸子之前，手上蘸些水，这样就不粘手了
▲步骤十一：然后将搓好的虾丸放入锅中，定型（能够煮成型就可以了）
▲步骤十二：将成型的丸子捞出来倒入碗中
▲步骤十三：然后将鸡蛋*打散
▲步骤十四：再将鸡蛋*均匀的淋在虾丸上
▲步骤十五：小碗盖上保鲜膜，或者盖个盘子也行，开水上锅蒸5分钟即可
▲步骤十六：蒸好后取出，取的时候要当心烫手哦
▲步骤十七：虾的鲜美，加上鸡蛋的香味，好吃！宝宝一口下去，满满都是营养
参考月龄：12月+
制作成功率：90%
重点关照
1、宝宝吃虾需要注意的地方：
a、给宝宝吃虾前，要将虾线去掉，虾其实有两条虾线，背部一条，肚子下面还有一条，最好都去掉。
b、虾虽然营养丰富，但它是容易过敏的食物，所以宝宝第一次吃虾时，要单独且少量的添加，建议把虾剥好煮熟后制成虾泥，拌在粥里、面里、米粉中，这样更容易消化哦，并且观察宝宝有没有过敏反应。
2、馨妈在制作这道虾丸时，多做了一步，将蛋*淋在虾丸上，再蒸5分钟，主要是为了更加好看，如果宝妈们没有那么多时间，可以直接下在水里煮熟，直接吃就可以了，味道一样很鲜美。食材中的西葫芦也可以换成其它蔬菜，如胡萝卜、西兰花等。
3、特别要说明的是，如果宝妈不想用淀粉，可以用宝宝吃不完的米粉来代替哦，口感更加香醇！