民以食为天，吃饭这件事情，一直都是生活中不可缺少的。关于吃饭，每个家庭都有自己的想法，有喜欢吃肉的，有喜欢吃素的，有钱吃点好的，没钱也可以吃的美美的。想省事就出去吃，想吃的经济实惠对口味，可以选择在家里自己做。同样是元钱，在餐厅吃只够点一、两道家常菜的，但是如果买食材回家做，或许够一家人一天吃的，还能有荤有素有水果。
昨天多妈晒了一份外食的菜单，八个菜加上一个主食，两扎饮料花了六百多，很多小伙伴留言，有说值得有说不值得，其实外食只是偶尔为之，天天出去吃，我的钱包也承受不起。作为勤俭持家的家庭煮妇，我家日常饭菜大部分都是我自己采买食材自己做，花钱不多，还好吃，一家四口人，一天三顿饭做下来，买菜买水果的钱也不会超过元的。今天多妈就再来分享一份经济实惠的三餐安排，总消费不超过元，顺便分享一下做法，您看看怎么样？
一日三餐之：黑豆*豆浆、红薯鸡蛋饼、西兰花、蒸南瓜、蓝莓，奶酪。
我家的早餐一般以中式早餐为主，有饮品，有主食，有青菜，还有孩子们爱吃的奶酪和水果。大部分是素食，所以花费并不多，南瓜平均3元一个，奶酪2个3元，西兰花约1元，红薯鸡蛋饼的成本约6元，豆浆成本不到1元，蓝莓一份10元，这份早餐的成本大约24元左右，算是我家早餐里比较贵的一份了，主要是蓝莓价格高一些。一家四口的早餐这样还算不错吧！都说早餐要吃得像皇帝，我家对早餐还是挺重视的。
黑豆*豆浆是用破壁料理机制作，买些豆子放在家里，取一种或两种，放到破壁料理机里，加上清水，制作成豆浆很方便，口感也比较细腻，外面的豆浆一般2元一杯，自己制作，不到1元的成本可以做4-5杯哦。
红薯鸡蛋饼：把蒸熟的红薯g和2个鸡蛋、60g牛奶、g原味酸奶搅拌成糊状，再加入70g面粉拌均匀，把六圆盘加热，刷上一层薄油，倒进红薯糊摊成小圆饼，两面烙至金*即可取出。
除了红薯以外，还可以用紫薯、南瓜等食材，或者一些蔬菜都可以用来制作成早餐饼，简单省事又好吃，还可以用蔬菜切丝和鸡蛋、面粉混合摊成蔬菜早餐饼，都很不错哦。
一日三餐之：珐琅锅焗鸡腿、圆白菜炒粉条，二米饭、番茄鸡蛋汤。
中午只有我和两个孩子一起吃饭，一般两个菜一个汤一个主食就足够了，两个菜一般会是一荤一素，这顿午餐的荤菜就是焗鸡腿了，两个鸡腿加调料成本约20元左右，素菜更便宜，圆白菜炒粉条成本4元足够了，米饭和番茄鸡蛋汤的食材成本也不过6元。这份午餐总计花费30元，比早餐多一点，但只有三个人吃。
珐琅锅焗鸡腿：把鸡腿清洗干净，擦去水份，用生抽酱油、蚝油、糖、料酒、黑胡椒碎腌制一晚加一上午，中午取出，珐琅锅上火烧热，刷一层油，码上姜片、葱段，铺满整个锅底，再摆上腌制过的鸡大腿，撒上葱段和蒜瓣，盖上锅盖，小火焗25分钟，出锅装盘，撕着吃超过瘾，值得推荐。
圆白菜炒粉条：把圆白菜清洗干净，切成细丝，大蒜拍扁切碎，粉条提前泡软，炒锅上火烧热，放少许食用油，把大蒜放进去炒香，再放进圆白菜丝翻炒，烹入生抽酱油，圆白菜会有少许出水，放进泡软的粉条翻炒至熟，加盐调味即可出锅装盘。
夏天的圆白菜卖得很便宜，2元钱就能买一大颗，够吃2-3顿的，这道菜虽然我炒得不太好看，但是孩子们还挺喜欢的，尤其里面的粉条，属于经济实惠的家常菜。
番茄鸡蛋汤：这是道快手汤，汤锅烧开水，把番茄切成小块放进锅里煮汤，倒入水淀粉勾芡，水开后放入切碎的青菜碎和搅拌的鸡蛋液，边倒边搅拌，待蛋花漂上来之后关火，加盐调味，淋上香油即可。
简单易做的快手汤，却是我家两个孩子特别爱別的一道汤，一个番茄一个鸡蛋一小把青菜就足够了。
一日三餐之：番茄炒鸡蛋、牛肉炒豇豆、*瓜拌木耳，二米饭。
我家的晚饭一般也是三个人的饭，三个菜一个主食，番茄炒鸡蛋用了1个番茄3个鸡蛋，食材成本约4元，牛肉炒豇豆里牛肉虽然贵，但只需要一小块，所以这道菜的总成本也不过10元；*瓜拌木耳，食材成本约5元，加上米饭，晚饭成本约20元。
番茄炒鸡蛋：番茄切小块，鸡蛋磕到碗里搅拌成蛋液，炒锅上火烧热，放少许食用油，把蛋液倒进去翻炒成块，再倒进番茄块翻炒出汤汁，加盐调味即可出锅。
这道菜是孩子们都爱吃的国民家常菜，简单快手，酸甜适中，蛋香浓郁，尤其拌着米饭吃，每次孩子都能吃掉好多，也是我家经常做的一道家常菜。
牛肉炒豇豆：牛肉切细丝，用生抽酱油腌制片刻，豇豆洗净切成小段，炒锅上火烧热，放少许食用油，葱姜炝锅后放进牛肉丝翻炒断生，再加少量生抽酱油翻炒入味，加入豇豆段翻炒至熟，加盐调味即可出锅。
牛肉能“安中益气、养脾胃，补虚壮健、强筋骨，消水肿、除湿气“，口感鲜嫩，搭配蔬菜同炒，荤素搭配营养好。
*瓜拌木耳：黑木耳提前泡发，在开水锅里焯熟后捞出备用，*瓜去皮拍扁切小段，和焯熟的黑木耳放到一起，加上盐、糖、生抽酱油、香醋、香油一起调拌均匀即可装盘上桌。
*瓜和木耳都是可以帮助清肠排*的家常食材，拌凉菜当晚餐，可以帮助肠胃蠕动，有利于排出*素，让身体更健康。
一日三餐分享了，早餐24元+午餐30元+晚餐20元，在家做这三顿饭，算下来才74元钱，加上水果消费，一天元足够了，吃的也不差吧。这个成本核算是按照北京地区的物价来计算的，如果在一些物价偏低的地方，元可以买更多的食材，够吃两、三天的。
元钱在外面吃不到什么，但是自己做饭就可以很丰富了，勤俭持家的“煮妇”或“煮夫”们，是不是都有这种感触呢？您生活在哪里？平时家里一日三餐的日常花费是多少呢？欢迎来聊聊。
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