“10根烤肠”走红，街边2元一根的烤肠，到底是用什么肉做的？
最近在社交媒体上，“10根烤肠”的话题多次登上热搜，“10根烤肠”彻底在网络上走红，成为了继“秋天第一杯奶茶”之后又一个被网络带火的消费怪象。
在朋友圈里，看到正在读大学的表弟，给女朋友买了20根烤肠，据说有近百人点赞。在短视频上，在各大社交平台里，在朋友圈里，不少年轻人纷纷晒出了手拿10根烤肠的图片。
一时之间，让很多人跟风模仿，据说那些在大学城摆摊卖烤肠的店老板们，2天收入就过万了，让不少餐饮老板们羡慕不已。
“10根烤肠”彻底走红出圈之后，让人有个疑惑在心中：去年猪肉35元一斤，烤肠卖两三块钱，今年猪肉10块钱一斤，烤肠还是卖两三块钱，这让人很疑惑，这个烤肠到底是用什么肉做的？健康吗？
为此专门请教了曾经在火腿肠公司上班的同学老张，看完老张的解释后终于明白了。
烤肠并不是烤的
老张表示，其实大家在街上买的2元一根，3元一根的烤肠很多并不是烤的，而是油炸的，就跟去烧烤店里吃烧烤一样，很多人以为烧烤是烤的，但是却不知道，厨师在烤之前已经油炸过一遍，甚至有的烧烤店不需要烧烤，直接油炸。
不管是烧烤还是油炸，这两种烹饪方式都会对食物肉质风味进行改变，导致很多人品尝不出烤肠里面到底是猪肉还是牛肉还是鸡肉？
只知道烤肠好吃，至于什么肉，吃不出来。
鸡肉是主料
烤肠到底用啥肉做的？老张在火腿肠工厂里，就是负责制作火腿肠的，其中也有大家经常吃到的烤肠，老张表示，烤肠里面的猪肉少得可怜，主料是鸡肉。
老张表示街边2元一根的烤肠里，其中60%是鸡肉，其次是鸭肉，碎猪肉，碎鱼肉等各种杂肉组合，老张以前也很爱吃烤肠，但是自从进入这家火腿肠工厂之后，老张再也不吃烤肠了。
原因就是，烤肠里面的肉太杂了，而且让人看起来一点食欲都没有。
除了鸡肉，鱼肉之外，烤肠里还会加入鸡皮，鸭皮，鸭软骨等各种便宜的肉，这些全都是碎肉，全是边角料。
加入这些廉价的肉类之后，为了让烤肠口感更佳，在制作时还会加入淀粉，通过淀粉来保持烤肠里面的肉质更加弹性，吃起来口感一致。
同时加工厂可以降低成本，提高利润。
所以去年猪肉一斤35元，上涨价格这么猛烈，但是烤肠的价格几乎维持不变，主要原因便是烤肠不是猪肉做的，只是加入了一点点猪肉边角料而已。
为了增加烤肠的保质期，在加工时，还会放入各种防腐剂等风味物质，有的烤肠保质期可以长达2年之久，保质期越长对于商家而言，就有足够的时间来销售这些烤肠。
要少吃
那既然烤肠不是猪肉做的，反而是各种边角料制作而成的，这样健康吗？
面对这个问题，老张表示：“偶尔吃一根没啥问题，但是一连吃10根的话还是不建议，可以吃，但是要少吃！”
烤肠的生产成本一根不到5毛钱，经销商小赚一笔，最后街边摆摊人售卖价格两三块钱，利润空间还是很大的，所以在街边经常能够看到不少人摆摊专卖烤肠。
其实不管是何种食物，都不能一下子吃太多，“10根烤肠”很火，但是并不建议一下子吃这么多。
对此，你是怎么看待的呢？
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