康师傅老坛酸菜面这回是彻底翻了车了，产品超市下架，广告停播，网店停售，就连我们上级赠予给我们单位的几箱补给品老坛酸菜面都没人碰，估计到时都得扔掉，实属浪费。
伴随着康师傅老坛酸菜面一起被打落尘埃的还有双汇火腿肠，一个跟康师傅一样的历史悠久的老牌名企，被曝光的是同样的问题，食品质量问题，真相也同样让人接受不了。一个脚踩酸菜，一个浑水洗肠，默契十足，原本方便面火腿肠的最佳组合变成了最强糟粕，人尽皆知，闹得两大企业股票下滑，形象受损，作为酸菜原料的芥菜菜农更是面临着芥菜滞销烂地的窘境。但是，毕竟已覆水难收。
其实，康师傅、双汇之类的名企翻车属于咎由自取，不值得同情。更早之前，双汇便被曝光用“瘦肉精”养猪的恶劣事迹，然而，企业并没有引以为戒，反而继续我行我素，终致今日自食恶果。而老坛酸菜，则是多年来一直奉行“双标”策略，即国内销售品为脚踩酸菜，出口品则需清洗12遍，外加透视检查方可过关。国内国外食品安全标准相差如此之大，着实令人惊讶和气愤。那么，国内的食品是否真的安全？还有多少没有被曝光的食品安全隐患？消费者们难道就得这样坐以待毙，直到食品问题被曝光再采取措施么？
政府部门该出手时就得出手了。要想提高国民健康水平，需从源头抓起。众所周知，病从口入。保障食品安全是促国民健康的重要环节，因此，政府部门一方面可以进一步提高国内食品安全标准，严格规定处理工序和处理设备，要求企业遵照执行，对不达标企业清理出食品行业，提高行业准入门槛；另一方面对企业掺杂、掺假、不按清洁卫生规定生产、加工食品的行为予以更严厉的处罚，甚至吊销营业执照，清出行业，真正让食品安全成为悬于全体食品企业头上的达摩克利斯之剑，警示所有的食品生产加工企业。