猪肉香肠
By水青青
原料：猪肉、盐、生粉、花椒粉、孜然粉、调味粉、酱油、辣椒粉、料酒、糖。
做法步骤：
第1步、腊肉。
第2步、腊肉切块，小肠洗净。
第3步、盐，生粉，花椒粉，孜然粉，调味粉，酱油，辣椒粉，料酒，糖。
第4步、拌匀腌二天入味。
第5步、小肠的一头用线扎紧，逐片将肉塞进肠衣里。
第6步、再用线扎紧另一头。
第7步、挂通风片晾干水汽.
第8步、备木碳火一盆，撒上谷壳，铺上垫子.
第9步、放上晾干水汽的香肠熏半天。途中翻面，加谷壳。
第10步、熏香肠时不要离人以便发生火灾.
来自美食天下水青青的作品。
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