彩椒火腿炒杏鲍菇
By满宝妈妈
这是道家常下饭菜，健康可口。虽说没啥高大上的东西，但是它颜色鲜艳，食材丰富，给春节家宴添道菜吧。我忽然发现杏鲍菇的“杏”和“幸”是谐音，这样一来嘛，彩椒是多姿多彩，火腿是红红火火，杏鲍菇是幸福美满，那不正好是春节要的好彩头吗。来来来，端上桌吧，预祝新的一年我们的生活多姿多彩，红红火火，幸福美满。
原料：杏鲍菇、红彩椒、黄彩椒、火腿、葱花、食用油、鸡精、盐、蚝油、生抽、香油。
做法步骤：
第1步、将杏鲍菇洗净撕成丝，火腿肠切成细条或者丝。
第2步、将彩椒洗净去籽切成细条，葱花提前切好。
第3步、锅中倒入适量的油烧热，下入葱花爆香，然后下入杏鲍菇丝大火翻炒。
第4步、下入彩椒一起翻炒。
第5步、放入鸡精。
第6步、放入生抽。
第7步、放入蚝油。
第8步、加入盐。
第9步、最后放入火腿肠丝翻炒几下，因为它本身是熟的也是有味道的的。
第10步、关火后淋入香油。
第11步、出锅装盘就可以了。
来自美食天下满宝妈妈的作品。
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