做法：
1.首先把鸡蛋搅拌均匀（不用加盐）。
2.把火腿肠切成小块。
3.把葱切成小段。
4.准备蒸好剩的大米饭。
5.热锅放油至7成热放入鸡蛋，用筷子搅拌成小块。
6.加入切好的葱。
7.放入火腿肠。
8.把米饭放到锅里面，用锅铲子把米饭压扁、蛋压碎。
9.蛋炒饭出锅，一道色香味俱全的鸡蛋香肠蛋炒饭就这样诞生了。
10.OK!完美出锅！尽情享用！