白癜风公益 https://m.39.net/disease/a_5972953.html进入到春季的中期，北方还在雨雪纷飞，南方人已经开始穿起短袖，各地的气温虽然不一样，但是景色都非常漂亮，尤其是南方的春天，绿油油的植物和各种颜色的花卉，呈现出勃勃生机的景象。春季不仅仅有美丽的风景，还需要丰盛的菜肴，不仅仅要满足日常生活的营养，还避免春季长胖长膘。很多人担心春季缺少营养，总会吃大鱼大肉，其实吃多了也不好，会导致营养补给过剩，生活中有很多新鲜的蔬菜，营养价值不比猪肉低，比如说西葫芦。今天准备用西葫芦做一道孩子爱吃的菜肴——西葫芦火腿肠炒蛋，菜色特别好看，清淡解油腻，现在吃正合适。春季，宁愿少吃猪肉，也要常吃这菜，好吃不怕胖，孩子特爱吃。食材选购：选购两个优质火腿肠（火腿肠是常见的食材之一，火腿肠一定选择优质的肉肠，淀粉肠虽然口感好，但是吃起来不健康，营养价值很低），选购西葫芦克（建议选择个头小一些，外皮呈绿色的嫩西葫芦，黄绿色的西葫芦是不新鲜的，营养价值和水分被丢失），选购几枚土鸡蛋，香油和白醋少许，若干色拉油，香葱和蒜头少许，清水少许，其他佐料。详细烹饪步骤：第一：选购好用到的一些配菜，将两个火腿肠去掉包装纸，火腿肠切成若干薄片，将香葱洗净切成小段，一些蒜头切成蒜片。第二：西葫芦切除两头，西葫芦洗净切成若干片，西葫芦最好用清水浸泡，长时间放在空气之中，会导致西葫芦氧化发黑。第三：空碗里磕入几枚鸡蛋，先让蛋液充分搅散，勾兑一些清水增强鸡蛋的蓬松感，加上几滴白醋和香油，撒上食盐，顺时针搅散，西葫芦片捞出沥干水分，开始烹饪这道西葫芦火腿肠炒蛋吧。第四：先把炒锅提前预热，鸡蛋液倒入锅中，中火让蛋液煎至成型，迅速翻炒成小块，盛出备用。第五：继续将锅底加上油，调入蒜片和葱段，迅速将其香味炒出来，倒入一些火腿肠炒至变色。第六：倒入一些西葫芦片，不停地翻炒几下，慢慢炒至断生，加上一勺生抽，调入少许蚝油提鲜，快速翻炒一小会儿。第七步：加上少许食盐和鸡精，最后倒入炒好的鸡蛋，将食材翻炒均匀，关火，盛出锅，这道西葫芦火腿肠炒蛋就做好了，低脂又健康，胜过吃猪肉鸡肉。西葫芦火腿肠炒蛋是春季非常受欢迎的小菜之一，西葫芦含有许多维生素，锌元素和钙质，搭配火腿肠和鸡蛋炒着吃，菜色更好看，能够激发你的食欲，让你大饱口福，胜过吃大鱼大肉。春天之后，别天天吃猪肉了，西葫芦试试这样吃，好吃不怕胖，营养又健康，你们有没有吃过这道西葫芦火腿肠炒蛋呢？（所有图片来自网络）