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TUhjnbcbe - 2024/5/8 18:05:00
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正值春季和夏季交替的时候,季节性非常强烈,气候会出现不同程度的升温,闷热的空气让人嗓子和胃口变差,消化功能会降低,家里有孩子的家庭,一定要满足全家人的胃口,为孩子提供各种营养。最近,我家孩子爱吃各种菌菇,比如说香菇,草菇和金针菇,还有一种新鲜的菌类,比吃猪肉更解馋,它就是海鲜菇,菌菇特别鲜嫩细腻,搭配鸡蛋和火腿肠是绝配,色香味俱全,好吃还不贵,吃起来特别解馋。春夏之交,吃猪肉不如吃这菜,荤素搭配,营养又解馋,别不懂吃。选购食材:挑选青红辣椒各两个,两根火腿肠,优质白玉菇克左右(白玉菇是餐桌上最常见的菌菇,白玉菇洁白如玉,质地细腻,肉质肥厚,鲜嫩又美味,菌菇富含多种氨基酸,维生素和多种微量元素,白玉菇吃起来鲜嫩又解馋,热量非常低,比吃肉都要香,不用担心长膘),土鸡蛋三个,几片生姜,几瓣蒜头,菜籽油少许,芝麻油少许,食盐两勺,鸡精半勺,味精半勺,酱油和蚝油半勺,其他。具体烹饪顺序:第一步:购买好菌菇和其他配菜,青红辣椒按压掉一下,去掉青椒的蒂洗净,青椒从中间切开,刮掉表面的白色茎瓤,青红辣椒切成小块,备用。第二步:火腿肠全部去掉包装,火腿肠切成厚度相同的片(切记不能切太薄了),姜蒜切成细末,一些香葱切成小圈。第三步:三个土鸡蛋打在碗里,勾兑一些清水,加上一些芝麻油,食盐和胡椒粉,让鸡蛋液搅拌一下,一定要充分搅散。第四步:菌菇用清水洗净,切除掉菌菇的根部,准备煮一小锅清水,倒入菌菇煮一会儿,捞出泡在凉水里半刻钟,沥干水分备用。第五步:锅底烧热加上油,倒入提前准备好的鸡蛋液,记得不要大火煎鸡蛋,中小火将鸡蛋煎熟,翻炒成一些块状,装在容器里。第六步:锅底加上一些菜籽油,加上蒜末和葱花段,加上一些青红辣椒煸炒至断生,放入一些火腿肠片,迅速翻炒均匀。第七步:倒入焯水好的菌菇和鸡蛋,迅速翻炒片刻,依次加上生抽两勺,加上蚝油半勺,加上少许食盐和白糖,迅速炒至入味,丢入葱花段,出锅,这道双椒菌菇火腿肠炒鸡蛋就可以开吃了。双椒菌菇火腿肠炒鸡蛋是一道比吃肉更香的菜肴,荤素一锅出,鲜嫩又美味,菜色十分好看,满足我家孩子的食欲,鸡蛋鲜嫩可口,爽口又开胃,为身体提供许多营养,顿顿吃光盘,太香了。你们有没有吃过这道双椒菌菇火腿肠炒鸡蛋呢?(所有图片来自网络)
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